Si vous êtes comme ma famille et moi, l’alcool et les barbecues vont de pair! Alors pourquoi ne pas l'ajouter à la nourriture aussi!

Cette recette n'est pas une recette officielle ou non officielle d'aucune des sauces BBQ de Jack Daniel's déjà vendues. Ceci est juste ma propre création maison inspirée par le whisky et le délicieux barbecue de Jack Daniel!

Provisions:

Étape 1: Ingrédients!

Tu auras besoin de:

1/4 tasse d'oignon jaune finement haché

2 cuillères à soupe d'ail haché

2 cuillères à soupe de beurre

1 tasse de ketchup

1 cuillère à soupe de moutarde moulue

2 cuillères à soupe de sucre brun

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de poudre de chili

2 cuillères à café de thym

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

Cayenne *** - 1 cuillère à thé pour sauce piquante, 1/2 cuillère à thé pour sauce moyennée, 0 cuillerée à thé pour sauce piquante!

2 cuillères à soupe de mélasse

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 tasse de vinaigre de cidre

1/4 tasse d'eau

1/4 tasse de whisky Jack Daniel's, plus une cuillère à soupe supplémentaire facultative.

Rendement de la recette: Environ 2 1/2 tasses de sauce barbecue

Remarque: La sauce présentée dans ces instructables utilisait à la fois la cuillère à café pleine de Cayenne et la demi-cuillère à soupe supplémentaire de whisky.

Outils:

Couteau

Planche à découper

Casserole

Tasses à mesurer et cuillères

Cuillère à mélanger ou spatule en caoutchouc

Poêle

Conteneur de stockage ou de service

Étape 2: Coupez l'oignon en dés!

Prenez votre couteau et votre planche à découper et hachez finement une partie de votre oignon jaune. Seulement 1/4 tasse nécessaire.

Également hacher vos gousses d'ail si vous n'avez pas acheté d'ail pré-émincé. Seulement 2 cuillères à soupe nécessaires.

Étape 3: Faites suer l'oignon / l'ail!

Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, l'ail et l'oignon. Mettez à feu moyen-élevé et faites sauter les oignons et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres et légèrement dorés.

Étape 4: Ajoutez du ketchup!

Avec les oignons et l'ail sautés, ajoutez le ketchup à la casserole et baissez le feu à feu doux.

Étape 5: Ajoutez des épices!

Ajouter le reste des ingrédients secs / épices et remuer.

Étape 6: Ajoutez des liquides!

Enfin, ajoutez tous les ingrédients / liquides restants dans la casserole, à l'exception de la 1/2 cuillère à soupe facultative de Whisky Jack Daniel's, à conserver pour plus tard. Bien mélanger.

Étape 7: Laisser mijoter!

Laisser mijoter et réduire la sauce BBQ pendant 30 minutes. Il devrait s'être épaissi et ressemble maintenant à une délicieuse sauce barbecue. Retirez la casserole du feu. Si vous souhaitez que la saveur de Jack Daniel soit plus visible que ce qui est déjà dans la sauce, ajoutez-y une demi-cuillère à soupe supplémentaire de whiskey de Jack Daniel, si vous le souhaitez.

Étape 8: Terminé!

Laissez la sauce refroidir et vous avez terminé! Rangez-le dans un récipient hermétique pour plus tard ou commencez à le faire griller tout de suite. Prendre plaisir!

MODIFIER: Il y avait une bonne question dans les commentaires sur la durée de conservation de cette sauce. Juste pour le répéter où il est plus facile de voir:

Réfrigéré, je l'ai gardé jusqu'à un mois dans un récipient hermétique. À ce moment-là, c'est parti. Je ne sais donc pas combien de temps cela dure plus longtemps. En ce qui concerne le long terme, j'ai fabriqué des lots en vrac. Je l'ai gardé congelé aussi longtemps que 4 mois et ça ne s'était pas mal passé. Au-delà, je ne suis pas sûr non plus. Assurez-vous simplement de laisser suffisamment de temps pour décongeler, de préférence au réfrigérateur et non à la température ambiante.

Si vous tentez de le faire au-delà de ces délais testés, vous pourrez me dire comment les choses se sont passées!

Merci pour tous les favoris et commentaires!

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