Salut, j'ai fait Katsudon cette fois! Je peux trouver du katsudon dans de nombreux restaurants asiatiques de Cananda, mais il est bon de faire un délicieux Katsudon original:)

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Provisions:

Étape 1: Ingrédients

2 portions

• 2 Tonkatsu • 1/2 oignon • 4 œufs (2 œufs pour chaque)

- Sauce - • 4 cuillères à soupe de Tsuyu (sauce japonaise) • 1 cuillère à thé de sauce soja • 1 cuillère à soupe de mirin • 1 cuillère à soupe de saké • 160 ml d'eau

-Topping- • Oignon vert • Algue Nori

Étape 2: 1.Faire la sauce

Ajoutez Tsuyu (j'ai expliqué à propos de Qu'est-ce que Tsuyu dans ma recette de saumon? Vérifiez-la) et de la sauce soja, du mirin, du saké et de l'eau dans la tasse.

Étape 3: Coupez l’oignon en fines tranches.

Étape 4: Réservé

Mettez de côté Tonkatsu (vous pouvez voir comment faire du Tonkatsu dans ma recette précédente:)). Coupez-les en morceaux de 1 pouce.

Couper l'oignon vert et le nori pour la garniture. Préparez des œufs battus.

Étape 5: faire cuire l'oignon

Ajoutez l'oignon émincé et la moitié de la sauce dans une petite casserole (car j'ai fait 2 portions. Faites-en une par une s'il vous plaît). Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit doux.

Étape 6: Cuire le tonkatsu et les œufs

1. Ajouter Tonkatsu.

2. Versez les 2/3 des œufs battus.

3. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 à 3 min à feu moyen (l'œuf est encore mou).

Étape 7: Ajoutez à nouveau des œufs

Ajouter 1/3 des œufs battus. cuire environ 30 secondes jusqu'à ce que les œufs soient à moitié cuits (l'œuf est un peu coulant).

Étape 8: Servons!

Mettez de côté un bol de riz. Placez-les sur le riz. Saupoudrer d'oignon vert et d'algues.

*C'est délicieux! Bon équilibre de la sauce et du Tonkatsu, des œufs et des algues. Je pense que les algues sont essentielles pour Katsudon pour moi. Je veux dire, pour beaucoup de nourriture japonaise:)

* option ….. Udon. J'adore cette combinaison.

Merci à vous ~!