• Donc, vous voulez la facilité et la commodité d'un fermenteur en acier inoxydable, la possibilité de retirer votre gâteau de levure sans transferts désordonnés au secondaire, vous voulez économiser de l'énergie et du temps? Vous voulez pouvoir faire tout cela sans casser votre tirelire?

  Cette solution n'est pas la plus ingénieuse qui soit. C'est pourquoi j'appelle mon fût un réservoir dim plutôt qu'un réservoir brillant.

  Cela nécessite un minimum de pièces et d'outils à assembler.

  Outils requis:

  Perceuse et mèches

  Tournevis à tête plate # 0

  Pinces

  Clé 9/16 "

• Clé de 5/8 "
• Hack a vu
• Fichiers et papier de verre
• Chalumeau
• Marteau à bille

• Pièces requises:

  1 @ keg - assurez-vous que le vôtre est obtenu légalement.

  Sweat-shirt en cuivre 2 @ 1/2"

  Sueur féminine 2 1/2 "x 1/4" FIP

  Embout de sueur en cuivre de 1 @ 2 "

• Tri clamp 1 @ 2 "
• Jauge 1 @ 1/4 "0-30PSI
• CR25-100 PRV

  2 "Tri clamp et joint

  Cela représentait peut-être 50 dollars par partie, même si la plupart d’entre eux traînaient déjà

Provisions:

Étape 1: Retirez la lance et nettoyez votre fût

* Il est important que vous libériez la pression de votre fût avant d'aller plus loin. * Sinon, vous risquez de graves blessures. Si vous ne le faites pas, vous serez immergé dans les résidus de bière laissés dans le fût.

Si vous avez retiré une lance avant, vous saurez comment faire cela. Sinon c'est assez simple.

Premièrement, assurez-vous d’avoir relâché la pression sur votre fût. si vous ne le faites pas, vous pourriez être blessé et vous serez certainement recouvert de vieille bière viciée.

Utilisez simplement votre tournevis et vos pinces pour retirer la bague de retenue. Prenez votre tournevis et faites levier sur l'anneau, puis saisissez-le avec votre pince à bec effilé pour retirer l'anneau. Faites ensuite pivoter les onglets pour les aligner avec les découpes. Retirez la lance et mettez-la de côté. essayez de ne pas endommager ou plier ces pièces au cours du processus. si vous avez un laveur de fût, vous voudrez attacher de nouveau la lance afin de laver votre fermenteur entre les lots.

Si vous avez une rondelle de fût - ou si vous en construisez une à l'avenir, vous voudrez ces pièces pour plus tard.

jeter tout excès de liquide. laver et (avant utilisation) désinfecter.

Étape 2: Construisez la base de votre spunding cap

si vous avez une feuille de cuivre épaisse, vous pouvez simplement en couper les disques. J'en ai construit un en achetant un capuchon Tri Clamp de 2 "et en perçant et taraudant des trous dedans. Mais le taraudage du SS est une douleur royale sans un atelier d'usinage approprié. Je le fais donc avec de la soudure cette fois-ci.

J'ai acheté un capuchon d'extrémité en cuivre de 2 ". Je l'ai ensuite coupé à environ 1/4" de l'extrémité plate pour éliminer l'excès. puis je l'ai frappé avec la torche pour l'adoucir. Le travail du cuivre durcit. Par conséquent, si vous n’avez pas eu beaucoup de pratique avec votre marteau à fond plat, vous devrez peut-être le faire plus d’une fois.

vous pouvez dire que vous l'avez suffisamment chauffé lorsque vous commencez à voir des changements de couleur dans le métal.

une fois que vous avez un bon disque plat, vous pouvez passer à l'étape suivante

Étape 3: Fabriquez vos selles

cette étape est très similaire à la précédente. vous voudrez peut-être les faire simultanément.

coupez votre té de 1/2 "en deux dans le sens de la longueur. Après cela, vous devrez traiter à nouveau votre cuivre à la chaleur afin de le ramollir. vous voulez le faire pour les deux pièces de chaque.

une fois que vous les avez ramollies, prenez quelques petits morceaux de cuivre et insérez-les dans le joint du tee. cela l'aidera à se déformer pendant que vous l'aplatissez. J'ai utilisé les poignées de l'étau pour commencer, puis j'ai fini avec le marteau. faire ce qui fonctionne pour vous.

une fois que cela n’aplatit pas l’arrière des tees. vous les couperez pour finir de remplir le haut du disque créé à l'étape précédente.

sable et flux tout.

Étape 4: Souder le tout ensemble.

J'ai fait le plus gros de mon chauffage par le bas. J'ai installé ceci sur un couple de boulons tenus dans l'étau. comme je l'ai dit auparavant, assurez-vous d'avoir beaucoup de flux là-bas. Pour être honnête, j'ai également utilisé une tonne de soudure. pas trop de risque en utilisant trop. il ne vous restera plus que des gouttes au moment où vous en avez mis trop. Mais les surfaces ne sont pas parfaitement planes et il y a donc des trous. Je laisse la soudure supplémentaire remplir tout cela.

après cela, vous devez percer des trous pour accéder à l'air. Je suis descendu par le filetage d'en haut parce que de cette façon je sais qu'ils sont centrés. 3/8 remplissait assez bien l'espace et était facilement accessible pour moi, mais vous pouvez aller plus ou moins grand si vous le souhaitez, tant qu'il n'y a pas de restriction importante, cela fonctionne de la même manière.

vous devez également nettoyer le fux des surfaces maintenant. J'ai laissé les miens assis dans une solution de vinaigre toute la nuit, puis je les ai passés au lave-vaisselle.

Étape 5: Bolt It All Together

L’assemblage du capuchon est assez explicite.

choisissez l’un des deux troncs sur lesquels monter le manomètre. vous devez d'abord monter la jauge, car elle est suffisamment large pour bloquer l'accès à l'autre raccord. utilisez d’abord votre ruban de téflon pour vous assurer que vous obtenez une bonne étanchéité. une soupape qui fuit n'est pas bonne. puis enfilez votre PRV dans l'autre. si vous avez déjà utilisé ce produit ailleurs ou si vous l'avez démonté pour une raison quelconque, vous devrez également appliquer du ruban adhésif. ils viennent avec un mastic déjà à la surface des fils.

Étape 6: Transfert

À ce stade, vous avez une chambre prête à la fermentation.

J'utilise un système sanke dans mon kegerator, c'est donc la progression logique. J'ai la bride Sanke que nous avons découpée dans un fût inutile qui a été suffisamment taillé pour qu'il y ait juste assez de lèvre pour qu'elle puisse se fixer à la bride de la cuve de fermentation à l'aide d'une pince triple. La lance a été réassemblée sur ce sujet. lorsque je fais mon transfert sous pression hors du fermenteur, je l'utilise. (Assurez-vous simplement de purger la pression dans le réservoir avant de retirer votre capuchon de vaporisation car il pourrait être dangereux) Le liquide sortant du coupleur de la fermentation se transforme en liquide (sans clapets anti-retour) sur un deuxième coupleur. ce coupleur est attaché au fût de service. Je remplis deux fûts de service de l'un des fermenteurs, puis je laisse le fût presque vide et rince la levure.

si vous voulez travailler avec des fûts ringards, vous pouvez revenir aux étapes 3 et 4 et en gros construire un autre capuchon, mais avec des ports de verrouillage à billes ou à goupille sur le dessus (et un tube plongeur) si quelqu'un le fait, pouvez-vous prendre quelques photos du processus et laissez-moi savoir si vous avez des problèmes. Je vais le poster ici aussi.

Étape 7: Conclusion

votre nouveau fermenteur devrait être polyvalent. Le saut à sec ou l’ajout d’additifs de stade avancé est aussi simple que d’ouvrir le couvercle et de le déposer.

le système de spunding remplace la nécessité d'un sas et le risque de les assécher ou de les faire tomber. Je trouve cela particulièrement utile lorsque je prépare un hydromel et que je veux le laisser conditionner pendant des mois.

Bien que ce ne soit pas le système idéal, il vaut certainement mieux dépenser mille dollars pour un système qui vous donnera des résultats très similaires. J’estime que la plupart des brasseurs à la maison pourraient le faire pour moins de 100 dollars, même s’ils doivent payer le fût. C'est assez significatif quand on compare à certains des fermenteurs SS disponibles dans le commerce, même aux tailles 20-50L