Aimes-tu la pizza? Voulez-vous une option saine sans gluten, à faible teneur en glucides? Dans cet Instructable, nous allons vous montrer comment faire une pizza céto. Cette recette de pizza céto est très facile à préparer et très saine. C'est génial pour quelqu'un qui aime la pizza mais qui essaie de regarder ce qu'il mange. Je suis de nouveau dans la cuisine de mon frère Jared. Il suit un régime keto depuis près de 7 mois et aime les changements qu’il a constatés. Il m'a demandé de l'aider à réaliser des vidéos culinaires très conviviales. Si nous pouvons le faire, vous pouvez le faire, commençons!

N'oubliez pas de me suivre et de vérifier mes autres instructables!

Si vous avez des questions ou des commentaires, laissez-les ci-dessous et je reviendrai vers vous dès que je pourrai.

Découvrez mes instructions pour la pâte à pizza et la sauce traditionnelles faites maison ici:

Pâte:

Sauce:

Suivez les étapes ci-dessous ou regardez le court didacticiel vidéo ou faites les deux!:)

Provisions:

Étape 1: Ingrédients / outils

Ingrédients:

Croûte

• 2 tasses de chou-fleur calibré
• 1/2 tasse de farine de noix de coco (ou de farine d'amande)
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé (bio, pâturage élevé, si possible)
• 3 gros œufs

Garnitures (Tous ces éléments sont facultatifs, faites vos favoris):

• sauce à pizza sans sucre
• fromage mozzarella
• pepperoni
• champignons
• Olives
• épinard

Outils:

• parchemin
• robot culinaire ou râpe à fromage
• plaque à biscuits ou à pizza
• boules
• cuillère ou spatule en bois
• couteau à pizza

Étape 2: Mélanger les ingrédients

Faisons d'abord notre croûte de pizza. Préchauffez le four à 218 ° C (425 ° F). Ajoutez maintenant notre chou-fleur râpé dans un grand bol. Nous venons d'utiliser un robot culinaire, mais vous pouvez également utiliser une râpe à fromage si vous le souhaitez. Ajoutez ensuite votre farine de noix de coco ou vous pouvez utiliser de la farine d’amande. Ajoutez ensuite votre fromage et vos œufs.

Étape 3: Mélangez et formez

Maintenant, nous mélangeons très bien ces ingrédients. Puis versez la pâte sur une plaque à biscuits ou un plat à pizza tapissé de papier sulfurisé. Façonnez la pâte en un grand cercle en appuyant avec la paume et les doigts.

Étape 4: Cuire cette croûte (1ère cuisson)

Maintenant, nous plaçons la pâte / croûte façonnée dans le four et la faisons cuire pendant 14 à 17 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns. Cela dépend de votre four. Assurez-vous de le vérifier après environ 10 à 12 minutes. Laissez la croûte refroidir pendant 5 à 10 minutes avant d'ajouter les garnitures.

Étape 5: Garnitures, cuire (deuxième cuire) et servir

Maintenant, nous mettons toutes les garnitures que nous voulons sur elle. Utilisez une sauce à pizza traditionnelle ou une option sans sucre si vous pouvez la trouver. Nous avons utilisé du fromage, du pepperoni, des olives, des champignons et des épinards. Placez la pizza au four et faites-la cuire environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu. Laissez-le refroidir quelques minutes puis servez! Prendre plaisir!

Étape 6: Tutoriel vidéo

Maintenant, vérifiez ces étapes en action en regardant mon tutoriel vidéo!:)