C'est un bon chili. Il est facile de fabriquer et de nourrir une famille de cinq ou un célibataire de taille moyenne. Ceci est ma première publication, les commentaires sont donc les bienvenus.

Provisions:

Étape 1: Préparez-vous

vous aurez besoin des outils suivants:

poêlon

pot

spatule

cuillère

cuillère à mesurer

ouvre-boîte

poêle

Étape 2: Matériaux

1 grosse boîte de haricots rouges

1 moyen peut haricots cuits au four

1 tomate moyenne

1 livre de viande hachée de votre choix (j'utilise des saucisses)

2 c. À soupe d'oignon séché

3 c. À soupe de poudre de chili

sauce au piment fort de votre choix

1/4 tasse de sucre brun ou équivalent

Étant donné que je suis diabétique de type 1, j'utilise le mélange de cassonade de Splenda … vous en utilisez moitié moins que de la cassonade normale. Je n'ai donc utilisé que quelques cuillerées à soupe plutôt que 1/4 de tasse.

* NOTE * toutes les quantités d'assaisonnements sont approximatives … Je cuisine par sensation plutôt que de mesurer les aliments. De cette façon, ma nourriture convient à mon humeur. Si je veux épicé, je vais plus lourd sur la poudre de chili et la sauce au poivre. Si je veux du bonbon, je vais plus lourd sur le sucre brun.

Étape 3: dorer la viande

récupérez votre poêle et votre spatule et commencez à dorer votre viande. Utilisez la spatule pour former la viande en morceaux de taille moyenne. Plus votre viande est maigre, plus il est facile de la conserver en morceaux de taille moyenne.

Étape 4: Commencez à construire la base de piment

Pendant que la viande brunit, mettez les 2 boîtes de haricots dans votre casserole. Cuisinière devrait être sur le haut à ce stade. Ajoutez l'oignon séché et la poudre de chili et mélangez bien.

Étape 5: Terminez l'assemblage

Une fois que la viande est complètement dorée et que le mélange de haricots et d'assaisonnements a atteint un faible feu doux, il est temps de tout mettre en ordre.

Certains des plus soucieux de leur santé voudront peut-être drainer l'excès de graisse de la viande dorée. Il suffit de le vider dans une des boîtes de conserve dont les fèves sont sorties. Personnellement, je le laisse là.

Versez la boîte de tomates, la viande, la cassonade et autant de sauce au poivre que vous le souhaitez dans le grand chaudron et mélangez. Ramener le mélange à feu doux, couvrir et réduire à feu moyen.

Étape 6: ATTENDRE!

Maintenant, il est temps de laisser tous les ingrédients devenir bons et se connaître. Réglez votre minuterie sur environ 20 minutes, prenez une boisson de saison et détendez-vous. C'est le moment idéal pour préparer des muffins au maïs rapides … Les muffins en pain de maïs Jiffy-Mix ne prennent que 25 minutes et sont parfaits avec un piment copieux. Je posterai un instructable sur ceux plus tard.

Étape 7: Goûtez, ajustez, mijotez plus.

Après 20 minutes, goûtez votre piment. Il est maintenant temps de faire des ajustements.

Trop sucré: coupez le sucré avec quelque chose d'acide … plus la sauce au poivre fait habituellement le travail

Trop épicé: ajoutez un peu de douceur, plus de sucre brun devrait régler le problème

Trop épais: ajoutez un peu d'eau

Trop mince: laissez la couverture pour les 20 prochaines minutes

Une fois que vous avez fait vos ajustements, laissez mijoter encore 20 minutes.

Comme c'était la première fois que j'utilisais du sucre brun Splenda, le mien était trop sucré car j'en utilisais trop. pour ajuster, j'ai doublé la quantité de sauce au poivre et ajouté un peu plus de poudre de chili.

Étape 8: Profitez

Mettez un bol dans un bol, prenez un muffin au maïs ou des chips de tortilla et savourez. Trop épicé à votre goût? ajoutez de la crème sure ou du fromage râpé. Pas assez épicé? ajouter un trait de sauce au poivre.

Étape 9: MOAR!

Mangez plus de chili. Si vous avez des restes, congelez ou réfrigérez et dégustez-les tout au long de la semaine à venir.