Chewbacca, mon premier plat sur le thème de Star Wars, et maintenant je reviens avec une nouvelle recette mettant en vedette le bon vieux Jabba the Hutt!

Pourquoi Jabba? Eh bien pourquoi pas?! J'ai toujours eu un faible pour les créatures joufflues, peu importe leur apparence. Jabba est un grand extraterrestre semblable à une limace qui a ligoté la princesse Leia et l'a traitée en esclave. Je sais qu'il est un méchant, mais regarde-le! Il est si mignon et grassouillet avec son gros ventre rempli de secrets. Et quand je sens des secrets, je veux juste les ouvrir et voir ce qu’il contient!

En utilisant SEULEMENT des ingrédients organiques naturels!

Pas de viande. Juste l'amour.

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INGRÉDIENTS

Pour la tarte:

・ 2 gousses d'ail

1 petit oignon

1 carotte

Lent 300g de lentilles

6 champignons

Ok 3 okuras (facultatif)

Tomat 3 tomates moyennes

1 cuillère à soupe de romarin séché

1/2 tasse de purée de tomates

Cup 1 tasse de bouillon de légumes

1/2 tasse de vin rouge végétalien

T 2 c. À table de farine de blé

·Sel de mer

・ Papper noir fraîchement grond

Pour la décoration Jabba:

10g d'algues coupées (nori)

1 cuillère à soupe de poudre de matcha

10g d'oignon vert (facultatif)

Pour la purée de pommes de terre:

Big 5 grosses pommes de terre

1/2 tasse de lait de soja

3 ~ 4 c. À soupe de bouillon de légumes

·Sel de mer

Provisions:

Étape 1: Préchauffez le four à 400F / 200C, puis faites bouillir les pommes de terre.

Épluchez toutes les pommes de terre et coupez-les en cubes de 3 cm. Préparez un pot à moitié rempli d'eau froide, ajoutez les tranches de pommes de terre et ajoutez 3 cuillères à soupe de sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela devrait prendre environ 10-15 minutes.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Coupez tous les légumes en petits morceaux et faites bouillir les lentilles pendant 15 minutes, puis égouttez-les. Préparez tous les ingrédients humides comme le vin rouge, la purée de tomates et le bouillon de légumes. Comme il se passe beaucoup de choses en même temps ici, cela vous aidera à ne rien oublier (j'ai presque oublié le vin!).

Étape 3: Démarrer la cuisson réelle.

Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, commencez à préparer le mélange à tarte. Utilisez une grande poêle antiadhésive et préchauffez à feu moyen-élevé. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il jaunisse.

Étape 4: Ajouter les oignons, les carottes et les champignons.

Ajoutez d'abord les oignons, les carottes et les champignons avec une pincée de sel et de poivre. Attendez que les oignons deviennent brun clair et que les carottes soient tendres, cela devrait prendre environ 10 minutes.

Étape 5: Ajoutez le reste des légumes.

Ajoutez les lentilles cuites, coupez les tomates et coupez le okura et mélangez bien.

Étape 6: Ajoutez de la farine.

Pour que votre tarte ait plus le goût d'une sauce, ajoutez juste un peu de farine. J'ai ajouté environ 2 cuillères à soupe, mais vous pouvez en ajouter davantage si vous souhaitez que le mélange soit plus épais.

Étape 7: Ajoutez les ingrédients mouillés et les herbes.

C'est la partie la plus amusante! Ajoutez une tasse de bouillon de légumes, une demi-tasse de vin rouge, une demi-tasse de purée de tomates et enfin 1 cuillère à soupe de thym séché et de romarin. Mélangez bien pendant quelques minutes et votre cuisine sentira merveilleusement bon!

Voici à quoi devrait ressembler le mélange final… De si belles couleurs! Mettez cela de côté pendant que vous faites la purée de pommes de terre.

Étape 8: Préparez la purée de pommes de terre.

Sortez les pommes de terre de la cosse et égouttez-les. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et 2 à 3 cuillères à soupe de lait de soja, puis utilisez un presse-purée pour écraser les pommes de terre. N'ajoutez pas trop d'humidité, car vous ne voulez pas d'une Jabba qui coule!

Étape 9: Confectionnez la base de Jabba.

Préparez une pellicule de plastique et commencez à former la forme de Jabba dessus. Assurez-vous d'avoir une photo de Jabba à proximité pour qu'elle puisse vous guider dans la mise en forme de son corps. Amusez-vous bien à faire cela et n’essayez pas d’être parfait. C’est ce que j’ai fini avec, ça a l’air assez proche, non?

Étape 10: Terminez le reste de la purée de pommes de terre.

Ajoutez une demi-tasse de lait de soja et 3 à 4 cuillères à soupe de bouillon de légumes à votre purée de pommes de terre. En ajoutant plus d'humidité, il devient plus facile de l'étaler sur la tarte.

Étape 11: Rassemblez tout.

Versez le mélange à tarte dans une assiette à tarte et étalez la purée de pommes de terre sur la surface.

Étape 12: Mettez Jabba le Hutt au sommet!

Soulevez lentement Jabba de la pellicule de plastique que vous utilisiez auparavant et assurez-vous de ne pas être trop excité et de le casser accidentellement. Cela ne devrait pas être trop difficile.

Étape 13: Cuire au four pendant 20 minutes!

Votre four devrait déjà être préchauffé à 400F / 200C. Il est temps de cuire Jabba jusqu’à ce qu’il devienne doré!

↓

Après 20 minutes…

Tada !! Ma Jabba est belle et dorée, avec un peu de taches brunes sur le bord… Ça sent tellement incroyable ici!

Étape 14: Commencez à faire la grimace.

Pour les parties vertes de Jabba, j’ai utilisé de la poudre de matcha. Mouillez une cuillère et plongez dans la poudre, puis commencez doucement à peindre la surface de Jabba en utilisant le dos de la cuillère.

Étape 15: Fait!

Ensuite, saupoudrez de jolis oignons verts et des poivrons fraîchement moulus, et vous avez terminé! Vous venez de faire la Jabba the Hutt Shepherd’s Pie, version végétalienne!

Étape 16: C’est à quoi il ressemble de l’arrière.

Il semble très pensif sous cet angle!

Étape 17: Profitez de la Jabba!

Cette recette contient deux fois plus de pommes de terre que d’habitude, comme vous pouvez déjà le constater. Ma famille a pris deux jours pour finir de manger ça!

La tourte de berger est un plat britannique classique et à peu près tout le monde que j'ai rencontré a sa propre façon de le préparer. C’est mon chemin, sans viande et sans produits animaux, j’ai donc gardé la simplicité!

Jabba pourrait vous distraire, mais cette recette est vraiment la bombe! Je regrette presque d’avoir ajouté Jabba au sommet, parce que la partie la plus étonnante de ce plat est son goût, mais les images donnent l’impression que c’est Jabba! J'espère que vous essayerez avec ou sans Jabba et profiterez un peu de la tradition britannique!

La saveur du thym et du romarin et une pointe de vin rouge délicieux en font une tarte au berger très riche. Vous ne remarquerez même pas qu’il n’ya pas de viande ici. Ils disent que la tarte rend tout le monde heureux, alors j'espère que cette recette vous rendra heureux aussi!

Bonne chance dans la cuisine!

bisous bisous

-Yuki

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