Les nouilles Ramen ne sont pas vraiment bonnes pour vous, mais j'ai bricolé avec des variations sur un vieux paquet régulier et cela s'est avéré plutôt bon. Vous avez besoin d'ingrédients supplémentaires, mais ils ne coûtent pas cher et en valent la peine. Cela aide également si vous avez une bouteille de vin blanc à la maison, quelque chose de pas cher à boire que vous pouvez également utiliser pour cuisiner avec un peu. Essaye le!

Provisions:

Étape 1: Ingrédients requis (POUR 2)

2 sacs de nouilles Ramen (pas dans une tasse, dans un sac en plastique, aucune saveur mais j'aime les crevettes)

Petit paquet de côtes de porc, le type court du boucher du supermarché, sans os

Oignons verts

Gingembre râpé

Herbes coupées, comme le basilic ou la coriandre

Petite quantité de vin blanc, ne doit pas nécessairement être de bonne qualité

Légumes marinés, comme le radis ou même kimchee fonctionneraient

Tomates tranchées (facultatif)

Étape 2: Côtes de porc rôties

Prenez n'importe quel type de plat allant au four, tapissez-le de papier d'aluminium et enduisez-le d'huile d'olive. Assaisonnez de petites côtes de porc selon votre goût et faites-les rôtir au four à 375 degrés pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien grillées. Une fois qu'ils ont terminé, sortez-les et laissez-les revenir à la température ambiante. Après qu'ils aient refroidi, coupez-les en tranches, cartilage et tout (la meilleure partie pour moi).

Étape 3: Cuire les nouilles Ramen et la base de nouilles séparément!

Cela peut sembler une étape inutile, mais les nouilles rendent l'eau trouble, et nous traitons le paquet d'assaisonnement comme une véritable base de soupe pour qu'une soupe claire soit mangée séparément afin que nous ne voulions pas que les nouilles l'assombrissent.

Faites bouillir 3 tasses d'eau et ajoutez les paquets d'assaisonnement, les oignons verts coupés en dés et du gingembre râpé. Ajoutez quelques limaces de vin blanc à ce bouillon. Garder au chaud et mettre de côté.

Cuire séparément les nouilles ramen dans de l'eau plate, en les cuisant moins afin qu'elles restent fermes. Retirez-les de l'eau et mettez-les de côté dans un bol.

Étape 4: Arrangez les nouilles!

Sur une assiette, organisez des légumes marinés hachés, des nouilles froides, des herbes hachées (n'importe quel type, coriandre, basilic thaï, etc.) et des tranches de porc froides. J'aime avoir toutes ces lignes séparées, ça a l'air cool. Vous pouvez également ajouter des tomates fraîches hachées à cette partie.

Répartissez le bouillon dans des bols ou des tasses et mangez-le en plus de votre plat froid de nouilles / salade. C'est absolument délicieux et même si cela nécessite quelques étapes, cela vous fait regarder vos paquets de ramen différemment!

Prendre plaisir!