Pour Halloween cette année, j'ai décidé de faire quelque chose de différent. J'aime beaucoup sculpter des citrouilles, mais je n'aime pas tout jeter après quelques jours (j'aime bien les manger, soupe à la citrouille mmmmmm: D).

Je pensais donc que peut-être un gâteau à la citrouille serait une idée intéressante, mais je voulais tout de même qu’il s’éclaire et c’est ainsi que j’ai créé le gâteau à la citrouille avec des personnalités multiples.

D'après mon expérience, un gâteau comme celui-ci durera heureusement environ 10 jours, peut-être un peu plus longtemps, et il n'a certainement pas besoin d'être placé dans le réfrigérateur. En fait, cela le gâtera. Je l'ai fait une semaine avant Halloween et je l'ai utilisé comme décoration tout au long des vacances.

J'ai commis quelques erreurs dans le processus (principalement parce que je n'avais pas vraiment de plan, j'aime améliorer les choses à tout va), mais dans l'ensemble je suis vraiment satisfait du résultat.

Si vous aimez, vous pouvez regarder tout le processus ici;)

Vous pouvez également utiliser cette technique pour faire un gâteau en forme de boule sans avoir à cuire plusieurs gâteaux.

Je n'ai jamais suivi de formation en cuisine ou en décoration de gâteaux et je ne me considérerais certainement pas comme un professionnel, même si j'ai déjà préparé plusieurs gâteaux par le passé. Tout ce que je peux vous montrer, c'est ce que j'ai appris moi-même, principalement en faisant des erreurs. Veuillez donc me pardonner si je ne nomme pas les choses correctement.

Provisions:

Étape 1: Tout repose sur cette base

Matériaux:

• Tambour de 12 "
• Ampoule LED RGB + télécommande, j'ai acheté celui-ci
• vieille lampe ou quelque chose comme ça
• vase en verre
• petite boîte en carton

Outils:

• petit tournevis à tête plate
• crayon
• couteau de passe-temps
• règle
• perceuse avec foret
• pistolet à colle chaude
• Du ruban adhésif en aluminium (si vous ne l'avez pas déjà, vous devez absolument l'acheter, c'est génial, ça colle très bien et vous pouvez l'utiliser pour différentes choses, par exemple, si vous ne pouvez pas remplacer le silicone autour de la baignoire, utilisez ceci, cela durera plus d’un an avant de devoir être remplacé (j’ai vécu dans une propriété louée auparavant où je ne pouvais effectuer aucun bricolage permanent: D))

Démontez l'ancienne lampe et sortez le diffuseur de l'ampoule LED avec un petit tournevis à tête plate (vous voudrez peut-être porter des gants ou au moins faire très attention, le dissipateur de chaleur sur le mien a des bords très coupants). Visser l'ampoule dans la lampe. Dessinez et découpez un trou dans le haut de la boîte en carton. Coupez l’un des côtés de la boîte et placez la lampe dans la boîte afin que le câble sorte du coin.

Trouvez le centre du tambour et, avec une mèche, percez un trou (vous voulez que le trou soit légèrement plus grand que le bulbe). Si vous n'avez pas de perceuse, vous pouvez simplement découper le trou avec un couteau ou tout autre outil que vous ne voudriez pas utiliser. Couvrir l'ouverture avec du ruban d'aluminium.

Collez à chaud le vase dans le tambour et nettoyez-le avec un chiffon.

Étape 2: Cuire un gâteau

Pour le gâteau dont vous aurez besoin:

• 360g de beurre
• 360g de sucre en poudre
• 290g de farine auto-levante (tamisée)
• 70g de cacao en poudre
• 6 oeufs

Vous aurez également besoin de papier sulfurisé, d’un moule à pâtisserie de 10 ", d’une balance et d’un mélangeur.

Commencez par mélanger le beurre avec le sucre, une fois mélangé, ajoutez les œufs un à un, et pour chaque œuf ajoutez deux cuillères à soupe de farine et de cacao en poudre mélangés. Ajoutez ensuite lentement le reste du mélange farine-cacao. Tapisser le moule de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser un peu de beurre pour le coller sur les côtés) et ajouter la pâte. Cuire au four pendant 65 à 75 minutes à 160 ° C / 320 ° F. Refroidir sur une grille.

Étape 3: Crème au beurre

Glaçage au beurre:

• 450g de beurre
• 1350g de sucre glace (tamisé)
• 12 cuillères à soupe de lait
• 6 c. À thé d'extrait d'orange
• colorant alimentaire jaune et rouge (ou orange)

Tamisez le sucre glace dans le bol du batteur et ajoutez le beurre, le lait et l'extrait d'orange. Commencez à mélanger à basse vitesse et si votre mélangeur n’a pas de couvercle, couvrez-le avec un chiffon, sinon il risque de devenir très sale. Mélanger à haute vitesse jusqu'à belle et crémeuse.

Continuez à ajouter de petits morceaux de colorant alimentaire jusqu'à obtenir une belle teinte orange. Laissez la crème au beurre dans le bol du batteur et recouvrez-la d'une pellicule de plastique afin qu'elle ne sèche pas et ne devienne pas croustillante.

Étape 4: Couper le gâteau

J'ai "calculé" qu'il me faudrait environ 125 cubes. J'ai mesuré la circonférence du vase à tous les 3 cm à partir du bas du vase (50cm, 58cm, 62cm, 60cm, 52cm, 42cm, 28cm), puis ajouté et divisé par la taille du cube (je voulais à l'origine 3cm x 3cm x 3cm de cubes).

Une fois que j'ai fait cuire le gâteau, il mesurait moins de 3 cm de hauteur sur les bords et plus de 3 cm de hauteur au milieu. Je craignais donc de ne pas avoir assez de gâteau. J'ai donc décidé de couper le gâteau à moitié, puis j'ai fait une marque et coupé tous les 2,1 cm verticalement et horizontalement.

J'ai fini avec 288 cubes de gâteau de 2,1 cm x 2,1 cm x 1,5 cm environ (certains étaient un peu plus grands mais cela fonctionnait quand même).

Étape 5: "Maçonnerie"

Pour cette étape, vous aurez besoin d’une table tournante et d’un petit couteau à palette (couteau à coutellerie ou cuillère).

Mettez un peu de crème au beurre dans un bol plus petit, en laissant le reste encore recouvert (si la crème au beurre devient croustillante, elle ne collera pas correctement sur le gâteau). Commencez à ajouter les cubes de gâteau sur le plateau de gâteau comme si vous posiez des briques (je m'excuse auprès de tous les maçons professionnels, ce n'est probablement pas comme cela que cela devrait être fait: D)

À l'aide d'un petit couteau à palette, répartissez la crème au beurre sur la plaque à gâteaux et le vase, puis ajoutez votre premier cube. Faites la même chose pour le reste mais ajoutez un peu de crème au beurre sur le côté de chaque cube. Appuyez doucement sur chacun des cubes au fur et à mesure que vous les ajoutez à votre structure.

Pour la deuxième rangée et toutes les autres rangées, continuez de poser les cubes, en vous assurant que le joint vertical des cubes de la rangée supérieure s’aligne au milieu des cubes de la rangée inférieure. Cela pourrait ne pas fonctionner complètement, auquel cas vous pouvez couper le cube suivant en deux. Cela garantira la stabilité de la structure lors de sa construction.

Une fois que le vase est recouvert de cubes à gâteau, pressez-le fermement avec vos mains contre le vase tout autour. Laissez votre "étoile de la mort" reposer dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Le gâteau doit maintenant être agréable et ferme. Si nécessaire, vous pouvez le raser avec le couteau à pain pour lui donner la forme désirée.

Étape 6: Sculptez votre "citrouille"

Pour cette étape, je dois admettre que j'étais un peu prématuré. Mon plan initial, si j'en avais un, consistait à le sculpter une fois le glaçage déployé en place et sec. Mais je me suis excité et je suis allé pour cela. Inutile de dire que la structure a commencé à s'effondrer un peu, mais chaque nuage a une lueur d'espoir et cette erreur a ajouté une ligne de la mâchoire de badass au côté effrayant du visage de citrouille: D

Donc, si vous souhaitez recréer mon erreur, voici ce que j'ai fait:

J'ai découpé les modèles (inclus dans l'introduction) et les ai épinglés sur le gâteau (en plaçant uniquement des épingles autour d'un morceau de gâteau que je retirerais plus tard). Ensuite, je les ai sculptées avec un couteau de passe-temps et en ai soigneusement retiré l'intérieur avec un outil de mise en forme des feuilles. J'ai fait la même chose pour le front. Ensuite, j'étends le reste de la crème au beurre sur le gâteau à l'aide du couteau à palette et d'un couteau à palette plus petit pour les ouvertures.

Si à ce stade, vous devez quitter le gâteau et ne pouvez pas continuer à le recouvrir de glaçage, enveloppez-le dans un film plastique. Ne le mettez pas plus dans le frigo. Si vous laissez le gâteau au réfrigérateur plus d'une demi-heure, vous risquez d'avoir un problème de bulles d'air une fois que le gâteau est recouvert de glaçage. J'ai appris cela à la dure pour que vous n'ayez pas à le faire. (Je ne sais toujours pas vraiment pourquoi cela se produit, jamais pris la peine de le savoir, peut-être que l'air se réchauffe, il se dilate? Si vous le savez, veuillez commenter) Voici un exemple de ce que je veux dire. (J'avais recouvert l'exemple du gâteau de glaçage, obtenu les côtés et les bords comme je le voulais et une heure plus tard, un gros renflement était apparu sur le côté. Je ne suis pas sûr qu'il soit possible de remédier à la situation. J'ai essayé de le piquer et de le presser mais il était encore assez visible. Maintenant, je place toujours l'arrière du gâteau le plus près possible de l'arrière du réfrigérateur, car c'est là que ce problème se produit habituellement. cela pourrait être dû à mon frigo, alors ça ne vous arrivera peut-être pas, mais je ne le risquerais pas;)

Étape 7: soutien

Cette étape ne serait probablement pas nécessaire si je ne taillais pas ma "citrouille" prématurément. Si je le faisais encore, je ferais cela une deuxième étape et je l'aurais ensuite collé à chaud au vase.

Pour cette étape, vous aurez besoin de:

• couple de canettes d'aluminium vides et lavées (dans ce cas, les canettes de bière que mon petit ami n'avait plus aucune utilité)
• modèle imprimé
• les ciseaux
• crayon
• Sharpie
• règle
• ruban adhésif

Commencez par couper le haut et le bas de la boîte et ouvrez-la (vous pouvez utiliser des ciseaux ou un couteau pour cela). Lavez-le soigneusement. Couper la boîte de conserve en lanières de 2 cm et les coller ensemble. A l’aide du gabarit, pliez les bandes aux formes souhaitées (bouche, yeux et nez). Vous pouvez marquer l’emplacement des plis des bandes d’aluminium à l’aide d’un marqueur. Utilisez le ruban adhésif transparent pour joindre les bandes si nécessaire. Nettoyez à nouveau vos "emporte-pièces" nouvellement construits et appuyez dessus pour les insérer dans le gâteau, là où vous le souhaitez. Tirez l'intérieur avec l'outil de façonnage de la feuille ou le couteau.

Étape 8: Lancez ce glaçage

Pour cette étape, vous aurez besoin de:

• 1,5 kg de glaçage prêt à rouler
• rouleau à pâtisserie
• sucre glace
• colorant alimentaire (jaune, rouge)
• gâteau plus lisse
• outils de modélisation (mise en forme de la feuille et outil de la lame)
• couteau et règle

Si votre glaçage prêt à rouler est trop dur, vous pouvez le laisser, toujours dans son emballage, sur le radiateur pendant 20 minutes. Après cela, il devrait être très facile de travailler avec. Commencez par mélanger environ 1 kg de glaçage avec du colorant alimentaire jaune et rouge.

Une fois que vous avez obtenu la teinte orange souhaitée, saupoudrez de sucre glace et étalez le glaçage. Vous voulez qu'il soit d'environ 4 mm d'épaisseur. Pour vous assurer qu'il est assez grand pour couvrir le gâteau, mesurez la hauteur deux fois et la largeur une fois. Il n'est pas nécessaire que ce soit exact, vous pouvez le faire avec un ruban à mesurer ou le rouleau à pâtisserie lui-même. Une fois que vous êtes satisfait de l'ampleur du glaçage, repliez-le sur le rouleau à pâtisserie et transférez-le sur le gâteau.

Une fois que vous avez la cerise sur le gâteau, vous devez travailler assez rapidement, sinon des fissures pourraient apparaître dans la cerise. Commencez par le haut en lissant le glaçage avec votre main vers le bas. La moitié supérieure devrait être assez facile. Lorsque vous avez réussi cela, continuez avec votre main gauche en lissant le glaçage autour du gâteau en petites sections tout en tirant doucement le glaçage vers l’extérieur avec votre main droite au fur et à mesure. Si vous obtenez des plis dans le glaçage, ne vous inquiétez pas, soulevez-le doucement vers l’extérieur et lissez-le à la main. (Si tout le reste échoue et que vous avez encore beaucoup de fissures et / ou de plis, vous pouvez toujours résoudre ce problème. Lissez-le autant que possible, coupez tous les plis qui dépassent en veillant à ce que le gâteau soit recouvert de glaçage partout. ça devrait être beaucoup plus facile cette fois-ci).

Coupez les restes de glace autour de la base du gâteau avec un couteau et passez votre gâteau plus doucement dessus. Piquez un petit trou dans la cerise pour toutes les ouvertures du gâteau (yeux, nez, bouche et dents). Marquez les points sur le tambour, là où vous voudriez que les lignes de citrouilles soient (il est plus facile d’avoir une référence que de l’établir au fur et à mesure). Alignez la règle avec le point de repère sur le tambour et le haut de la tête de citrouille et appuyez sur la règle dans le gâteau pour former une ligne de bas en haut. Faites-le pour chaque point de repère ou partout où vous le souhaitez pour l'effet souhaité.

Tracez les traits avec l’outil de façonnage des feuilles pour obtenir une finition plus agréable, puis découpez les yeux, le nez, la bouche et les dents.

À ce stade, comme vous pouvez le constater sur mes photos, j'ai eu quelques fissures dans le glaçage, mais cela ne m'a pas vraiment dérangé. C'est censé être une citrouille et n'a pas besoin d'être parfait, mais je vous montrerai plus tard comment en réparer certaines. J'ai tendance à utiliser le supermarché prêt à rouler le glaçage, parce que c'est moins cher, mais j'ai utilisé le glaçage plus cher dans le passé et cela ne semblait pas développer autant de fissures, donc je suppose que tout dépend de vous êtes prêt à dépenser.

Vous devriez également être capable de voir sur les photos qu’à ce stade, le centre du visage du côté effrayant s’effondrait encore légèrement, alors j’ai ajouté un petit biberon dans la bouche pour un soutien supplémentaire.

Étape 9: Mettez un sourire sur son visage

Certaines des choses dont vous pourriez avoir besoin:

• petit rouleau à pâtisserie
• colorant alimentaire (jaune, rouge, bleu, noir)
• Vodka
• outils de modélisation (mise en forme de la feuille et outil de la lame)
• ensemble de brosses

Faites du glaçage vert en ajoutant un peu de jaune et de bleu au glaçage. Déroulez un cône et avec l'outil de mise en forme des feuilles, faites des empreintes tout autour, puis tordez-le doucement. Mettez une petite quantité de vodka dans un bol ou une tasse.Avec un pinceau trempé dans la vodka, peignez le dessus de la citrouille et placez la tige sur sa tête. Tout en le tenant, appuyez doucement sur les côtés de la tige dans la tête avec l'outil de mise en forme des feuilles. Pliez un morceau d'essuie-tout et placez-le sous l'extrémité de la tige comme support pendant qu'il sèche.

Découpez le gabarit, épinglez-le sur le gâteau et tracez-le pour que vous ayez un guide plus tard. À ce stade, j'ai décidé d'agrandir légèrement les yeux du côté heureux de la citrouille.

Étaler du glaçage blanc et découper le blanc des yeux à l'aide du gabarit. Étaler la vodka sur le gâteau où les yeux vont aller et les attacher. Façonnez doucement le glaçage avec votre doigt. Faites la même chose pour sa bouche, les parties bleues et noires des yeux.

Déroulez les cordons du glaçage noir pour la doublure autour des yeux, de la bouche et du nez. Commencez avec vos mains et continuez avec le gâteau plus lisse. Je pense que c'est l'un de ces points où une vidéo démontre cela beaucoup mieux:)

Étape 10: Rendez-le effrayant

Tout d'abord, je devais nettoyer l'intérieur de ses yeux. C'est plus facile à faire quand la crème au beurre a un peu séché. J'ai gratté le plus possible, puis nettoyé avec les cotons-tiges trempés dans la vodka.

Abaisser le glaçage noir et le couper en lanières d'environ 2,5 cm de large. Peignez la vodka sur l’intérieur des yeux et à environ 4 mm de l’extérieur des yeux. Placez la bande dans l'œil et lissez-la avec l'outil de mise en forme des feuilles. Utilisez l'outil de la lame pour les coins. Faites la même chose pour le nez et la bouche.

Étape 11: accessoiriser

Découpez le gabarit de feuille et étalez le glaçage vert. Tracez-vous avec un couteau et un outil de mise en forme des feuilles.

Fixez la feuille en place avec un peu de vodka, soulevez-la à quelques endroits pour la rendre plus vivante et placez un essuie-tout froissé pour la soutenir jusqu'à ce qu'elle sèche.

Faites quelques cordes vertes sur le glaçage, en utilisant la même technique que pour les yeux, mais cette fois-ci, rendez-les légèrement plus épaisses. Couper un petit morceau pour la tige de la feuille et à nouveau mettre un peu de serviette de cuisine sous. Coupez-en quelques-uns plus longs pour les "cheveux" et collez-les avec la vodka.

Ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge au glaçage à l'orange pour lui donner une nuance d'orange différente et coupez 5 morceaux identiques. Formez-les dans une larme et aplatissez-les. Tracez les bords à l’aide de l’outil de mise en forme des feuilles, collez-les ensemble avec la vodka en un cercle et, avec l’outil de feuille, continuez à tirer les extrémités les plus épaisses vers le milieu, jusqu’à ce qu’elles se rejoignent. Fixez-le sur la citrouille avec de la vodka et remplissez le centre avec davantage de glaçage. Ajouter une petite balle au milieu.

Étape 12: Réparez les fissures

Ne faites cela que si le glaçage est assez ferme au toucher. Si vous essayez de réparer les fissures juste après avoir recouvert votre gâteau, vous obtiendrez probablement un retrait qui ne serait pas très joli.

Appliquez un peu de vodka sur la fissure que vous souhaitez réparer. Prenez une petite boule de glaçage et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit très souple. Placez-le sur la fissure et lissez-le avec l'outil Feuille.

Étape 13: Temps de maquillage

Mélangez un peu de colorant alimentaire noir avec de la vodka et peignez les traits "rides" du visage avec un petit pinceau. Faites la même chose pour la feuille mais avec la couleur verte et le rouge pour la fleur. Pour l'ombrage, utilisez un pinceau plus gros.

Pour finir, mélangez la poussière de lustre blanc avec une petite quantité de vodka et faites un point dans chaque œil du visage souriant. Placez un pinceau plus grand et sec dans la poussière de lustre rouge et appliquez-le sur les joues par mouvements circulaires.

Étape 14: Lumos Maxima

Placez le gâteau sur deux plates-formes similaires en hauteur avec un espace entre les deux. Mettez la lumière LED à l'intérieur, allumez-la et trouvez la position qui convient le mieux pour la projection sur le mur. Collez-le en place avec de la colle chaude et posez délicatement le gâteau sur la boîte en carton, en laissant l'extrémité inférieure de la lampe s'insérer dans le trou préalablement percé.

Collez le gâteau et la boîte avec la colle chaude.

Étape 15: Retour à la base

Pour cette étape, vous aurez besoin de lumières stridentes de type LED, d'un foulard et de crawlies effrayants pour plus tard (j'ai tout ce qui est mentionné à Poundland).

Commencez par coller les extrémités du foulard ensemble et sur le tambour du gâteau aussi près que possible du gâteau. Retournez le gâteau pour que le côté souriant soit face à vous, tirez le foulard vers vous et trouvez le milieu. Collez-le sur le tambour. Continuez autour du gâteau, en recherchant toujours le milieu d'une section, puis en le collant sur le tambour jusqu'à ce que le foulard soit complètement en place. Si votre écharpe est assez large, vous pouvez également coller l’autre côté, tout comme moi, ou vous pouvez le plier dans le sens de la longueur avant de commencer à coller. (J'ai collé le foulard dans le mauvais sens, au moment où j'ai remarqué qu'il était trop tard pour faire quoi que ce soit à ce sujet, mais je pense que je le préfère en double couche).

Mesurez la circonférence du tambour et divisez le nombre par le nombre de DEL de la chaîne. Retirez les caches de LED. Faites une marque pour chaque LED sur le tambour et collez-les en place une par une. Collez également le support de batterie et les câbles LED sur le tambour. Faites un trou dans le foulard / la jupe avec de petits ciseaux et percez chaque LED. Vous pouvez maintenant replacer les caches DEL.

Pour la partie inférieure, découpez deux cercles de 12 "de carton, collez-les ensemble et répétez le processus de collage à la LED.

Étape 16: potiron fini

Pour un effet intéressant sur le mur, découpez les deux petites citrouilles (incluses dans le modèle pdf) et colorez-les en noir avec un marqueur. Placez-en un dans chaque œil et allumez la lumière LED.

Étape 17: Petits potes aux citrouilles

Pour cette étape, vous aurez besoin de bonbons, de mandarines, de bananes et de sacs à gâteaux.

Mettez une sélection de bonbons dans les sacs à gâteaux et attachez-les.

Avec un marqueur, dessinez de jolis visages sur les mandarines, les bananes et tout ce que vous trouvez autour de la maison. Les oignons marchent assez bien;)

Étape 18: Résultat final

Pour mettre en place la table, disposez une nappe noire (ou un store de fenêtre dans mon cas) et étalez la toile d'araignée. "Stratégiquement" placez les bananes, les mandarines, les bonbons, les bestioles et tout ce que vous voulez comme effet.

Étape 19: Éteignez les lumières

Vous pouvez laisser votre gâteau sur la table tournante afin de pouvoir profiter facilement de votre création de tous les côtés. Dans la journée, vous pouvez avoir le sourire de votre citrouille. Le soir, quand il est temps d'éteindre les lumières, vous pouvez admirer le visage effrayant qui se projette sur le mur ou à votre guise, jouer et s'amuser.

De plus, il pourrait être intéressant d'essayer de l'installer près de la fenêtre, de manière à ce qu'elle soit projetée sur les stores (je regrette de ne pas l'avoir moi-même:()

Étape 20: Heure de la photo

N'oubliez pas de prendre plein de photos avec votre citrouille, car une fois que vous l'avez coupée et mangée, il ne reste plus que des souvenirs.

En outre, l’éditeur Instructables dispose d’un outil de retouche photo vraiment génial, vous pouvez l’essayer;)

Étape 21: Conclusion

J'aime beaucoup mon petit ami citrouille et il me semblait presque mal de couper en portions après. Cela dit, le gâteau au chocolat avec la crème au beurre à l’orange valait la peine: D

Au cours du processus, j'ai commis pas mal d'erreurs, que j'ai essayé de signaler du mieux que j'ai pu lors de la rédaction de cet article, car je voulais vraiment vous montrer que si une erreur se produit, elle peut généralement être corrigée ou bien masquée. Je travaille comme technicien informatique pendant la journée. Tout ce que j’ai appris de mon temps a été purement dû à des essais et à des erreurs (y compris la fabrication de gâteaux, le travail du bois, la couture, le tricot, le crochet, un peu de plomberie, la partie informatique bien sûr et bien d’autres encore). Ne laissez rien vous empêcher d'apprendre et de poursuivre vos intérêts:)

J'ai dépensé environ 16 £ sur ce projet (je n'avais qu'à acheter l'ampoule, le vase et quelques bricoles d'Halloween) et cela m'a pris environ 20 heures sur trois jours. Amusement fantastique c'était!

J'espère que vous avez aussi apprécié mon Halloween Instructable que moi.

Merci d'avoir pris le temps de visiter mon projet, je vous souhaite bonne chance et une belle journée;)

Runner Up dans le

Concours de sculpture de citrouille 2016

Runner Up dans le

Concours culinaire d'Halloween 2016