Pour 4 brochettes. Ou un gros gars comme moi.

Ingrédients

2 cuisses de poulet

1 sac de salade

1 poivron

2 poignées d'olives

12 petits tomates

un demi oignon rouge tranché

3 gousses d'ail (ail des grands chefs)

Provisions:

Étape 1: Rôtir la viande

La viande avec peau a meilleur goût

rien d'extraordinaire ici.

cuisses de canard sur papier d'aluminium, le poulet est normal ou agneau (le canard a été réduit)

200 Celsius

Allez nager pendant une demi-heure.

30 minutes plus tard, retournez-le.

prendre une douche, vous êtes recouvert d'eau salée.

Étape 2: les enveloppes

Tortilla blanche simple, un peu de mayo. Si vous voulez que ça goûte comme un kebab, trois fois plus de mayo!

La salade est importante, j'ai utilisé un sac de feuilles mélangées ici, quelques olives vertes et quelques poivrons tranchés. J'aime le jaune en règle générale, plus vous pouvez mettre de couleurs différentes dans vos aliments, plus vous avez de chances de trouver toutes ces vitamines au goût désagréable.

Tomates petites tomates hachées ou petites. Oignon frais finement haché.

Personnellement j'aime l'ail frais écrasé et haché. C'est assez fort et si vous buvez un verre de vin avec, l'ail brûlera littéralement votre bouche.

Étape 3: assembler

Fourchez la viande jusqu'à ce qu'elle soit déchiquetée. Ceci est important, plus la surface est grande, plus vous goûterez de saveur. Ne vous inquiétez pas du fait que la viande se refroidisse, vous ne voulez pas que la salade flétrisse de toute façon.

répartir uniformément entre les tortillas. Ajoutez une pincée de sauce chili au goût (sriracha si vous aimez le sentir à l'aller comme au retour!)

Tuck dans un côté et envelopper étroitement.

Consommez à votre guise. Ne vous en faites pas, appréciez le mélange de textures et de saveurs de poivrons et de tomates avec la belle viande rôtie.