Les sucres colorés utilisés pour décorer des desserts raffinés peuvent coûter cher. Vendu dans de jolies petites bouteilles de 2 à 5 onces - dans certains magasins gastronomiques, le résultat est énorme. 25 $ la livre!

Mais ils sont faciles à confectionner à la maison. De plus, vous pouvez créer vos propres couleurs personnalisées et le faire pour quelques centimes! (et vous pouvez trouver plus de trucs sympas sur mon site: www.TamaraCentral.com)

Voici ce dont vous aurez besoin:

Crystal Sugar (également appelé 'sucre de ponçage' - caractérisé par de gros granulés)

Colorant alimentaire (en pâte ou liquide)

Boules

Cuillères ou fourchettes à mélanger

Petites salières - facultatif

Provisions:

Étape 1: Mesurer, colorer, mélanger

Mesurez le sucre dont vous aurez besoin pour chaque couleur - généralement 1/4 tasse ou moins.

Ajouter du colorant alimentaire. Commencez avec une petite quantité, juste une goutte à la fois. Vous pouvez toujours ajouter plus de couleur si vous voulez une teinte plus profonde.

Le colorant alimentaire liquide se mélange plus rapidement, mais la pâte donne des teintes plus riches. Expérience.Ajoutez la couleur un peu à la fois - cela ne prend pas beaucoup. «Pétrir» le sucre entre les doigts ou mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la couleur soit uniformément répartie.

Étape 2: Sécher (si nécessaire)

Si vous avez ajouté une grande quantité de couleur liquide, vous devrez peut-être sécher le sucre pour éviter qu'il ne s'agglomère. Saupoudrez le sucre coloré sur une tôle à biscuits recouverte de papier d'aluminium au four à 200 degrés pendant cinq à dix minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement sec.

Étape 3: verser dans des shakers

Si vous utilisez des salières pour stocker votre nouveau sucre, Assurez-vous que vos shakers ont des trous assez larges pour que vos cristaux de sucre puissent y passer lorsque vous les secouez.

À l'aide d'un entonnoir, versez le sucre dans les shakers. Alternativement, stocker dans des sacs ziploc.

Étape 4: Affichez, utilisez, donnez, profitez!

Placez un éventail de sucres sur une petite assiette pour offrir un cadeau gastronomique à un fin gourmet ou utilisez-le lors de votre prochaine soirée de décoration de biscuits.

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Merci les gens !!

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