oui, les tortillas sont faciles à acheter et font de la bonne cuisine … mais pourquoi ne pas la rendre encore meilleure? Voulez-vous faire vos propres tortillas mais vous n'avez pas de presse?

Inspiré par "Tortilla Press" de kuhldad sur instructables … avec d'excellents éléments de design de la part de mon fils (bientôt chef cuisinier diplômé de Culinary Arts of America, veuillez l'engager!) Et de mon beau-père … il n'a fallu que 1 voyage à Home Depot et environ une heure d'assemblage.

Provisions:

Étape 1: pâte à la tortilla

Recette:

Mélangez le masa avec de l'eau et du sel … ça devrait être comme une pâte à modeler. Lorsque vous écrasez une balle, elle ne devrait pas craquer sur les bords.

La recette la plus facile au monde!

Étape 2: Faites des boules de pâte et chargez la presse …

Rouler la pâte en boules, presser et déterminer si la taille est adaptée au plat que vous préparez … Je suis souvent victime de tortillas fourrées, alors je préconise le grand diamètre … environ 10 ".

Tapisser le fond et la presse avec de la cellophane, du papier de charcuterie ou tout autre matériau sûr pour la nourriture qui gardera la tortilla séparée et empêchera le produit de coller à la presse. Placez la balle plus près du côté de la charnière, si vous êtes trop éloigné de la charnière, vous aurez une forme de coin (pas même l'épaisseur).

À partir de là, cela ne devient pas plus facile, fermez la couche intermédiaire, puis fermez le haut. Le poids du bois va appuyer sur la tortilla.

Alors, comment faites-vous votre propre presse?

Étape 3: La presse.

Nous sommes allés à Home Depot et avons acheté du peuplier 3 '' de 12 "de large et 1" d'épaisseur. Assurez-vous que le tableau est plat. J'ai réalisé par la suite que l'opérateur de la scie aurait probablement pu nous couper les 3 pièces individuelles.

Les seuls autres articles dont nous avions besoin étaient des charnières. Parce que le bois a une épaisseur de 3/4 ", nous avons 4 charnières de 1,5" et 2 - 3 "pour le côté triple. Voir l’esquisse pour savoir comment elles sont attachées.

À partir de là, j'ai utilisé 2 "choses" différentes de Thingiverse:

Une poignée:

www.thingiverse.com/thing:670763

et boutons sur le côté pour ouvrir la couche intermédiaire:

www.thingiverse.com/thing:600955

Étape 4: Nous avons mangé du taco au poisson impressionnant …

qu'allez-vous avec vos tortillas faites maison?

Faire et la nourriture vont ensemble!