Ces rouleaux sont géniaux tels quels, mais extra délicieux avec glaçure. Vous pouvez garnir de fromage à la crème, de glaçage au chocolat, de glaçage blanc ordinaire ou de tout autre parfum auquel vous pouvez penser (en utilisant la recette de base que j'ai fournie ou même la vôtre).

Provisions:

Étape 1: pour la pâte

Tu auras besoin de:

500 ml de lait

1/2 c huile

1/2 c de sucre

1 enveloppe de levure sèche active

4 c AP farine

1/2 cuillère à café BP

1/2 c. À thé BSoda

1/2 cuillère à soupe de sel

Chauffer le lait, l'huile et le sucre à feu moyen. Juste avant l'ébullition, retirer du feu, mettre de côté et laisser refroidir (tiède au toucher). Saupoudrer la levure, laissez-le pendant une minute.

Ajoutez 3 c de farine, remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné, puis couvrez avec une serviette propre ou une pellicule plastique pendant une heure (la taille aura doublé).

Enlevez la pellicule / serviette en plastique, puis ajoutez le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, ainsi que la dernière tasse de farine, et remuez pour bien mélanger.

Saupoudrer le plateau de travail avec de la farine, déposer la pâte et pétrir un peu.

Étape 2: Pour le remplissage

Une fois que vous avez pétri la pâte, roulez à plat et badigeonnez généreusement de beurre fondu, puis saupoudrez de cannelle en poudre (parfois j'ajoute de la poudre de noix de muscade aussi pour donner un petit coup de pied), ainsi que des raisins secs. (Vous pouvez faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, les égoutter. Vous pouvez aussi utiliser des raisins secs dorés si vous le souhaitez).

Rouler d'une extrémité et trancher (comme indiqué sur l'image).

Placez-les sur un plat de cuisson (laissez un peu d'espace entre les deux pour que les rouleaux augmentent), couvrez d'une pellicule de plastique et laissez reposer pendant au moins 20 minutes.

Cuire au four préchauffé à 375 F jusqu'à coloration dorée (au moins 15 minutes).

Étape 3: Pour le glaçage

4 cuillères à soupe de beurre

2 c de sucre glace

1 c. À thé d'extrait de vanille

1 c. À thé d'essence d'érable

5 c. À soupe de sirop d'érable réchauffé

1 cuillère à soupe d'eau chaude

Mélangez le tout et dès que les rouleaux sont sortis du four, arrosez-les de glaçage.

Prendre plaisir!