Table des matières:
Panela est fabriqué à partir de sève de canne à sucre. On le fait bouillir jusqu’à obtention d’une bouillie épaisse.
La boue épaisse est coulée dans un raster et se solidifie rapidement.
Cette vidéo montre comment Panela est fabriqué en Colombie (plutôt traditionnel).
Panela se boit comme une sorte de thé, un morceau de la pendule à sucre est plongé dans de l'eau bouillie et ivre chaud, je le préfère chaud, certaines personnes le mettent dans le café pour lui donner un goût plus sucré.
Le panneau est fabriqué en Colombie, en Equateur, en Bolivie et dans d'autres pays d'Amérique du Sud. Vous le verrez également en Inde et dans d'autres pays asiatiques.
www.youtube.com/watch?v=1K6XKadWWq8