La seule chose qui vous sépare de votre plan de gouverner le monde est superman? Ne désespérez plus, suivez ce Instructable pour réussir. Parce que comme vous le savez probablement, la Kryptonite est l’une des rares choses connues pour blesser ou tuer Superman.

D'accord, d'accord, j'exagère un peu … Dans cet Instructable, je vais vous montrer comment faire des bonbons qui "brillent" sous une lumière UV et qui ressemblent au minéral fictif des mythes du surhomme.

Depuis quelque temps, je joue avec la fluorescéine, une poudre rouge foncé soluble dans l’eau et l’alcool. Il est couramment utilisé comme traceur fluorescent. Bien qu’il soit utilisé par exemple dans les gouttes pour les yeux et la recherche biochimique, il peut provoquer des effets indésirables (comme des nausées ou des vomissements). Pour cette raison, même si une très petite quantité est nécessaire, je ne pense pas que ce soit assez sûr pour des bonbons (et ce n'est pas facile à obtenir).

Malheureusement, la plupart des substances phosphorescentes ne sont pas classées comme "de qualité alimentaire" (même si elles ne sont pas toxiques). Dans la plupart des aliments "qui brillent sous une lumière noire", on utilise de la quinine, qui se trouve dans l’eau tonique (en très petites quantités). À mon avis, pour les bonbons, cela ne convient pas, pour deux raisons principales: 1. le goût amer et surtout 2. son point de fusion est très proche de la température dont vous aurez besoin pour fabriquer le bonbon.

Je devais donc trouver un autre produit chimique facile à utiliser et de point de fusion élevé. Ma solution: la riboflavine, plus connue sous le nom de vitamine B2 ou additif E101. On peut le trouver dans la plupart des comprimés de vitamines, il n'est pas toxique et les fluorescents jaunes sous les rayons ultraviolets (et même sous un éclairage direct). Le seul inconvénient est qu'il est détruit par l'exposition à la lumière, mais dans notre cas cela devrait compter parce que le processus est assez lent. Btw. c'est pourquoi vous devriez acheter votre lait plutôt dans des récipients opaques et non dans des bouteilles en verre.

OK assez avec le truc ennuyeux de la science, allons tuer Superman;-)

Becky Stern de MAKE Magazine a réalisé une vidéo étonnante sur la fabrication du bonbon:

Provisions:

Étape 1: ce dont vous avez besoin

De quoi as-tu besoin

• 250 g de sucre
• Une pilule de vitamine B2 (il suffit de demander à votre apothicaire, ou sur amazon.com

  

  (une demi-pilule suffit)) (Celui que j'ai utilisé contenait 15 mg par gélule et trois capsules, n'utilisez pas plus, cela n'augmentera pas l'effet)
• colorant alimentaire vert
• huile de menthe (ou tout autre type d'huile pour donner un bon goût à vos bonbons)
• feuille d'aluminium et / ou sucre en poudre et par ex. cristaux de quartz (pour faire les formes)
• lumière UV
• un petit pot
• thermomètre à bonbons

Étape 2: Fabriquer les moules

Nous allons commencer par fabriquer le moule, vous pouvez utiliser l'une de ces deux méthodes ou les deux:

1. Faire un moule avec du sucre en poudre: versez le sucre en poudre (ou l'amidon de maïs) dans un plat à gratin et aplatissez-le soigneusement à l'aide d'une cuillère. J'ai utilisé des cristaux de quartz pour fabriquer le moule en les pressant dans le sucre en poudre.

2. Fabrication du moule avec une feuille d’aluminium: Il suffit de plier la feuille d’aluminium selon le schéma présenté dans la troisième photo.

À mon avis, ceux fabriqués avec la feuille d'aluminium se sont avérés meilleurs …

Étape 3: faites cuire le sucre

Je sais que le fait de devoir rester dans la cuisine ne convient pas vraiment à un futur leader mondial, mais je suis désolé que vous ayez à endurer cela. Mieux vaut cuisiner avec le moins de lumière possible pour que votre projet ne soit pas découvert

Commencez par mélanger la pilule de vitamine B2 et 150 ml d'eau. Ensuite, vous devrez ajouter le sucre et chauffer lentement le mélange en remuant jusqu'à ébullition. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il atteigne environ 300 ° F, ajoutez l'huile de menthe et le colorant alimentaire et versez-le immédiatement dans les formulaires.

Si vous n'avez pas de thermomètre à bonbons, ne vous inquiétez pas, vous pouvez savoir si votre mélange est prêt en prenant une cuillère et en laissant une énorme goutte tomber dans de l'eau froide, s'il durcit immédiatement et que vous pouvez le casser comme avant. le verre, c'est prêt.

Faire le bonbon avec du sucre est parfait, car pour être classé comme un véritable minéral, une substance doit être solide et avoir une structure cristalline. Il est préférable de cuisiner avec un minimum de lumière, car la lumière détruit la riboflavine, mais il n’importe pas vraiment de voir la quantité de travail avec laquelle nous travaillons. Comme vous pouvez le constater, il a une belle couleur jaune, c’est pourquoi il est couramment utilisé comme colorant alimentaire.

Conseils sur le sucre de cuisine:

Si vous rencontrez des problèmes de cristallisation du sucre, essayez d’utiliser un pinceau avec un peu d’eau au lieu d’obtenir un résultat net et limpide et essuyez l’intérieur de votre marmite jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sucre cristallisé. Le mieux est que, si vous faites cela, après que le sucre a cessé de bouillir à environ 210 ° F.

Une autre chose que vous pouvez essayer est de plonger la casserole dans de l’eau à la température ambiante, pour arrêter immédiatement le processus de cuisson, une fois que le sucre a atteint 300 ° F.

Étape 4: Touches finales

Versez le sucre dans le moule et laissez durcir. Assurez-vous qu'il n'y a pas de coins coupants avant de le servir. Je me suis coupé assez sévèrement avec le pouce. S'il vous plaît, dites-moi si votre plan diabolique a réussi!

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