Les choux au poulet à la mangue sont des entrées faciles à préparer en moins de 30 minutes. Imaginez un fourrage crémeux au poulet et à la mangue pris en sandwich entre deux feuilletés!

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Provisions:

Étape 1: Regardez la vidéo de cette recette:

500 g de poitrines de poulet

5 cuillères à soupe de mayonnaise

5 cuillères à soupe de chutney à la mangue

1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire pré-roulée (275g / 9.7oz)

1 cuillère à café de graines de chia

1/3 tasse de persil plat haché frais

Lait d'oeufs (1 petit oeuf, battu)

Sel (facultatif)

Étape 3: Directions:

Cuire les poitrines de poulet la nuit précédente dans l'eau bouillante pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Coupez-les en petits morceaux ou déchiquetez-les et conservez-les au réfrigérateur (dans un récipient hermétique).

À l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza, découpez la pâte feuilletée en rectangles (environ 4x6cm) et transférez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’oeuf et saupoudrez de graines de chia.

Cuire la pâte feuilletée dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée. Pour vous assurer de ne pas les brûler, vérifiez-les 10 minutes après la cuisson.

Pendant ce temps: Coupez les poitrines en petits cubes (vous pouvez aussi les déchiqueter ou les couper finement, si vous le souhaitez).

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le chutney à la mangue, le persil et le poulet. Goûtez-le et ajoutez du sel, si nécessaire.

Une fois la pâte feuilletée prête, laissez-la refroidir avant de couper chaque morceau en deux dans le sens horizontal. Remplir la partie inférieure avec le mélange de poulet à la mangue et recouvrir de bouffée de graines de chia.

Disposer sur une assiette de service, un plateau ou une planche à découper et servir!

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