La soupe aux nouilles Ramen est un aliment de base délicieux pour les étudiants pauvres (et ceux qui se sentent nostalgiques), mais avez-vous examiné les faits concernant la nutrition récemment? Ramen contient généralement des ingrédients aussi délicieux que le GMS, des tonnes de sel, de graisse, des glucides vides et pas un vitiman en vue.

Mais c'est si délicieux dis-tu? (J'ai un mot pour vous, Scorbut).

Alors, voici comment rendre vos ramen (relativement) sains tout en évitant de vous mettre en faillite.

Provisions:

Étape 1: Rassembler les biens nécessaires

Ce repas a l'avantage d'être rapide, pas cher, végétarien et raisonnablement sain sur le plan nutritionnel.

Tu auras besoin de:

-Un paquet de nouilles Ramen (les variétés standard ou biologiques feront l'affaire).

Si vous êtes végétarien, la saveur «orientale» des ramen ne contient parfois aucun ingrédient d'origine animale, cela dépend de la marque (Ramen oriental n'est pas végétalien, mais la marque Thai Kitchen sur la photo l'est généralement!).

-A propos d'une demi-tasse arrondie d'une variété de légumes surgelés.

Certains que j'ai utilisés dans le passé comprennent: les épinards hachés, les haricots verts, les pois, les carottes hachées, le maïs, l'edamame. Si vous avez des légumes frais en main, ceux-ci fonctionnent encore mieux.

- sauce soja et / ou miso

-un œuf

Optionnel

-Garnish: ail en tranches, oignon vert, coriandre, poivre, sauce piquante

Étape 2: Faites vite bouillir de l'eau!

Faites bouillir 2 tasses d'eau pour cuire les nouilles.

Je n'ai probablement pas besoin de dire cela, mais on ne sait jamais: ouvrez votre paquet et trouvez le petit paquet d'assaisonnement et retirez-le * avant * de jeter les nouilles dedans. Cela semble aller de soi, mais pêcher un paquet d'assaisonnement fondant en ébullition l'eau n'est pas amusante. Alors regardez avant de vous vider.

Voici la partie non conventionnelle:

Une fois que vos nouilles sont un peu cuites à moitié, (toujours al-dente) videz l'eau de cuisson et égouttez les nouilles. Mettez 2 autres tasses d'eau sur la cuisinière.

(Hé, vous venez de jeter beaucoup d’amidon et une bonne quantité de graisse!)

Étape 3: Accessorize!

Remettez vos nouilles dans le deuxième lot d'eau.

Ajoutez vos légumes (congelés ou non) maintenant et laissez-les cuire un peu pendant que vous travaillez sur l'œuf.

Prendre un oeuf et le casser dans un bol, bien le brouiller.

Une fois que votre soupe est revenue à ébullition, versez lentement l'œuf dans la soupe en petit filet. Déplacez le ruisseau autour de la casserole pour obtenir de petits rubans d’oeuf qui cuisent rapidement dans l’eau bouillante.

Ajoutez un peu d’arôme du sachet (pas trop, beurk), ou créez le vôtre avec de la sauce de soja, de l’huile de sésame, du sel, de la bouillion de légumes, etc.

Vous avez maintenant une bonne source de protéines et de légumes dans vos ramen (vous vous sentez probablement déjà en bonne santé).

Étape 4: Terminer et décorer.

Versez vos délicieuses nouilles ramen dans un bol! Puisque vous n’avez utilisé qu’un peu du sachet d’arômes, vos nouilles pourraient avoir besoin d’un petit quelque chose. Ajoutez de la pâte de miso, de la sauce tamari, de la sauce chili, de l'huile de sésame, des oignons verts ou tout autre arôme santé.

Maintenant, mangez-les!