Après des années passées à dépenser de l’argent dans un café cher de Starbucks, j’ai enfin réalisé que je pouvais économiser de l’argent en apprenant à préparer le café que j’aimais chez moi. En achetant simplement une presse française, un moulin à café et des grains de café Starbucks, j'ai pu me procurer de la caféine tout en respectant mon budget.

Provisions:

Étape 1: Rassembler les fournitures

Tu auras besoin de:

-Une presse française

-Café moulu ou des grains de café et un moulin

-Une tasse à mesurer

-Eau

-Un pichet ou un conteneur

À l'origine, je n'avais ni hachoir à haricots ni presse française, alors je les ai commandés chez Amazon. Le hachoir à haricots est un hachoir basique de Hamilton Beach qui coûtait environ douze dollars. La marque de la presse française est un Bodum qui valait dix dollars. Il a été étiqueté spécifiquement pour le café infusé froid; Cependant, elle ne diffère pas beaucoup des autres presses françaises que j'ai vues et elle contient 1,5 litre.

Étape 2: Broyez les haricots

Si vous avez déjà du café moulu grossièrement, vous pouvez ignorer cette étape. Pour un plein de 1,5 litres, j'utilise une tasse de haricots entiers. Je mets ensuite les haricots dans le moulin et le batte pendant une seconde environ quatre ou cinq fois. Le café préparé froid nécessite des grains hachés grossièrement, il est donc important de vérifier leur consistance avant de les mettre dans la presse. Ci-dessus, j'ai posté une photo de ce à quoi ressemblent les haricots grossièrement moulus.

Étape 3: Mettez les grains de café dans la presse française

La presse française a un écran qui aidera à filtrer le café, alors assurez-vous de le retirer avant d'ajouter les grains. Une fois les fèves ajoutées au bas de la presse française, replacez l’écran et le couvercle et posez-les sur le dessus du sol.

Étape 4: Ajouter de l'eau

Une fois le filtre remplacé, remplissez la presse avec de l'eau froide. Ensuite, placez le couvercle sur la presse.

Étape 5: Placez le café au réfrigérateur

Mettez le café infusé froid au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 12 à 24 heures. J'ai tendance à aimer mon café un peu plus fort, alors je laisse généralement mes lots reposer pendant 24 heures, mais tout dépend de vos préférences personnelles.

Étape 6: Filtrer le café

Une fois que vous avez laissé le café infuser pendant la durée souhaitée, versez-le dans un deuxième récipient afin de filtrer le marc de café au bas de la presse française. Si vous souhaitez remettre le café dans une presse française, rincez-le soigneusement avant de renvoyer le café filtré.

Étape 7: Verser le café et ajouter un aromatisant

Une fois le café filtré, versez-vous un verre de café froid.

Facultatif: Saveur à votre goût. J'ajoute habituellement de la glace, des arômes de caramel et du lait d'amande au mien.