Le plateau à fromage de style scandinave existe depuis son invention par Thor Bjørklund en 1925 en Norvège. Je pensais que j'essaierais d'en faire ma propre version. En plus de trancher du fromage, il constitue également une excellente spatule pour faire frire du Bacon et des œufs!

Provisions:

Étape 1: Articles nécessaires

1 1 morceau de tôle d'acier de 0,05 pouce d'épaisseur 6 x 12 pouces. (Quincaillerie)

2 1 pièce de 6 pouces de tube d’alimentation Fawcett chromé. (Quincaillerie)

3 chalumeau au propane

4 Cisailles d'aviation

5 Pinces étanches ou à tôle

6 Soudure sans plomb et flux.

7 Règle en métal

8 stylo en feutre Sharpie

9 Petite lime en métal

10 cours et laine d'acier fine

11 Scie à métaux ou petit coupe-tubes.

12 Foret et mèche 1/4 pouce

13 Brasure et flux sans plomb

Étape 2: Disposer un morceau de tôle avec un contour à l'aide d'un stylo Sharpie

La forme que j'ai utilisée est quelque peu traditionnelle pour l'avion à fromage de style scandinave. Vous pouvez utiliser la forme de votre choix à condition de laisser suffisamment d’espace pour dessiner la partie horizontale noire correspondant à la lame, qui sera découpée ultérieurement. Prévoyez également au moins 6 pouces pour le manche et assurez-vous qu'il mesure au moins 1/4 de pouce de large.

Étape 3: Découpe de forme à l’aide de cisailles d’aviation.

Découpez la forme dans la tôle à l'aide de cisailles d'aviation. À ce moment-là, coupez également 6 1/2 pouces de tube d’alimentation Fawcett en laissant l’extrémité tronquée intacte. Cela glissera plus tard sur la longue pièce que vous avez laissée de la tôle formant le manche.

Étape 4: Percez 8 trous dans la partie noire qui a été marquée

Percer 8 trous d’un bout à l’autre de la partie noircie. Une fois les trous percés, vous pouvez tordre le foret en marche avant et en arrière de manière à éliminer le métal restant entre les trous. J'ai trouvé que c'était le moyen le plus simple, par opposition à l'utilisation d'un fichier.

Étape 5: Utilisez un fichier pour l’agrandir et faire une découpe rectangulaire ordonnée.

Utilisez un fichier pour agrandir la découpe et en faire un joli rectangle net. Une fois que vous avez assez de place, limez le côté opposé à la poignée pour faire une lame. L'angle peut être déterminé par essais et erreurs, mais j'ai trouvé qu'un angle de 45 degrés fonctionnait pour moi.

Étape 6: Mettez le vice et pliez à un angle de dix pour cent.

Placez un étau et pliez-le parfaitement dans l'alignement de la lame selon un angle d'environ 10%, comme indiqué sur l'image.

Étape 7: Utilisez un fichier et de la laine d’acier pour habiller et terminer le plan du fromage.

Utilisez la lime pour habiller toutes les arêtes vives et biseautez-les des deux côtés de l'extérieur. Une fois que cela est fait, prenez bien sûr la laine d'acier et évacuez toutes les imperfections et éraflures à la surface du métal. Pour un lissage final, vous pouvez le réduire à une laine d'acier 000 et lui donner une belle finition lisse.

Étape 8: Étaler le flux sur la poignée

Une fois que vous avez nettoyé la poignée avec de la laine d’acier, appliquez une couche de flux de brasage avant de glisser la poignée dessus.

Étape 9: Glissez la partie extérieure de la poignée sur la partie interne.

Glissez la partie externe de la poignée sur la partie interne. Enveloppez le manche du plateau à fromage avec un morceau de tissu et placez-le doucement mais fermement dans un étau. Prenez une torche au propane et chauffez la poignée en faisant fondre environ deux ou trois pouces de soudure sans plomb dans l’espace entre les poignées intérieure et extérieure. Laissez-le régler et ranger l'excès de soudure avec un fichier.

Étape 10: Vues du dessus et du dessous du plan de fromage fini

Voici les vues de dessus et de dessous du plan à fromage fini. Il y a quelques petites bavures qui peuvent être lissées avec la lime et la laine d'acier

Étape 11: Voyez comment cela coupe le fromage.

La dernière étape consiste à voir comment cela fonctionne réellement pour couper le fromage. Je l'ai essayé sur un bloc de vieux cheddar et cela a très bien fonctionné. Comme je l’ai dit plus tôt, c’est aussi une très bonne spatule pour faire du bacon, des œufs ou des pancakes.

Étape 12:

Étape 13: