J'aime faire ce gâteau un jour de pluie, car il combine trois de mes choses préférées; café, gâteau et pluie.

Provisions:

Étape 1: Ingrédients

120g de beurre

100g de sucre en poudre

2 oeufs séparés

Biscuits au thé riches

café

Chocolat en poudre (facultatif.)

Étape 2: Pâte de velours

Mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d'oeuf, mélangez bien.

Ajoutez 2 c. À soupe de chocolat en poudre.

Battre les blancs d'œufs, avec une pincée de sel et une goutte de jus de citron frais, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et bien incorporer.

C’est là que vous pouvez faire preuve de créativité, vous pouvez laisser le chocolat de côté, vous pouvez ajouter une cuillère à café de café instantané à la place, si vous aimez vraiment la saveur. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de noix de coco avec le beurre.Ou amandes moulues.

Étape 3: Préparez un pot de café fort.

Profitez de l'odeur du café infusé pendant que celui-ci bouillonne.

Étape 4: Poser le gâteau

Placez les biscuits dans le motif que vous souhaitez que le gâteau soit, j'ai fait une fleur comme une forme. Les premiers biscuits ne sont pas trempés dans le café, ils peuvent donc bien supporter les autres. Verser la crème sur chaque biscuit, puis plonger chaque biscuit dans le café juste assez pour le tremper, mais pas trop longtemps pour qu'il ramollisse. Répétez jusqu'à ce que vous manquiez de crème. (ne le faites pas trop haut ou il va s'effondrer). Étalez bien la dernière couche jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Il doit être réfrigéré, idéalement toute la nuit, pour que la crème durcisse et que les biscuits ramollissent.