Utilisez du yaourt ordinaire pour confectionner votre propre yaourt épais et crémeux à la grecque.

Vous pouvez voir qu'il est si épais qu'il conserve l'impression de la passoire! Un dernier brassage produit une douceur proche du fromage à la crème.

Provisions:

Étape 1: Vous aurez besoin de:

Yaourt ordinaire

Passoire

bol

Étape 2: Casser le yaourt.

Puisqu'il se présente sous la forme d'un bloc presque solide, remuez bien pour casser le caillé et permettre un meilleur drainage.

Étape 3: Verser dans une passoire au-dessus du bol.

Étape 4: Placez dans le réfrigérateur et laissez reposer pendant la nuit.

Si vous avez d'autres produits aromatiques dans le réfrigérateur, tels que des oignons, vous pouvez les recouvrir d'un bol ou d'une pellicule de plastique.

Étape 5: Le lendemain, le petit-lait se sera séparé du yogourt.

Le volume aura été réduit, mais il sera beaucoup plus épais.

Conservez le lactosérum (du bol) pour une utilisation dans les crêpes, les gaufres ou les flocons d'avoine. Il ajoute un punch nutritif et une légère saveur acidulée.

Étape 6: Verser de la crépine dans le récipient.

Étape 7: Réfrigérez et profitez-en!