C’est l’un de mes plats préférés que ma mère prépare pour ma jeunesse. Un des rares que j'ai pu obtenir d'elle avant son décès il y a quelques années et qui me rappelle encore comment se préparer. C’est l’un des plats préférés de la famille que j’appelle mamas chicken mais mes enfants appellent grammas chicken. Espérons que vous apprécierez!!

Provisions:

Étape 1: le début

Tout d'abord, vous souhaitez que votre four atteigne la température idéale, de préférence 350 degrés F. Retirez un plat de cuisson et non une plaque à biscuits, car vous aurez besoin d'un peu de profondeur dans votre moule.

Étape 2: Ingrédients clés et ustensiles

Ensuite, vous ne coupez que la moitié de l'oignon tout en coupant tout le poivron. Mettez ceux-ci de côté jusqu'à plus tard. Rassemblez également vos assaisonnements sel, poivre et sauge. Ayez également du papier d'aluminium en attente pour la dernière étape.

Étape 3: La sauce secrète

Ensuite, vous combinez le bouillon de poulet condensé avec une boîte de crème de soupe au poulet. Vous voulez mélanger cela vraiment bien jusqu'à ce que des morceaux solides n'apparaissent plus et que vous restiez avec un liquide comme une substance.

Étape 4: Règles de mamans

Après avoir étendu des ailes de poulet sur une feuille de banque, il est maintenant temps d’ajouter votre assaisonnement de sel et de poivre aux deux côtés du poulet. (Assaisonnement à votre préférence) La partie suivante est la plus importante. Chaque fois que j'appelais ma mère pour me rafraîchir la peau, elle me disait toujours de ne pas faire preuve de sagesse! Alors, soyez généreux quand il est temps d’ajouter le sage, mais vous pouvez aller un peu trop loin comme je l’ai découvert à plus d’une occasion. Néanmoins, n’ayez pas peur de lui donner un beau manteau.

Étape 5: All In!

Ensuite, saupoudrez le poivron et l'oignon hachés que je vous avais réservés pour le poulet en veillant à ce que chaque centimètre de la poêle soit couvert, en veillant également à ce que des morceaux reposent sur les morceaux de poulet.

Étape 6: se perdre dans la sauce

J'ai filmé une vidéo de moi en train de verser le bouillon mélangé à la soupe sur les ailes de poulet, mais le traitement n'a pas semblé s'achever. Un peu décevant à ce sujet, mais si vous pouvez imaginer le verser sur tout le poulet pour vous assurer que chaque morceau est couvert. Ceci est fait pour s'assurer que chaque morceau de poulet est capable de cuire et de conserver autant d'humidité que possible pendant le processus de cuisson.

Étape 7: Il fait chaud ici

Assurez-vous de recouvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium avec un ajustement serré afin que le poulet conserve encore plus d'humidité. Cuire ensuite pendant au moins 1 heure et 30 minutes.

Étape 8: Mangez votre coeur

Enfin, sortez le plat de cuisson du four et retirez le papier d’aluminium avec précaution car il produira de la vapeur chaude. Avec ce plat, je prépare habituellement un riz blanc pour que vous puissiez verser le jus ou ce que moi et les enfants aimons appeler du «porridge» sur le riz. Servez avec amour et bon appétit!