Bento ou Obento est le terme japonais qui désigne un repas servi dans une boîte. Depuis l'Antiquité, Bento est un élément central de l'histoire culinaire du Japon. De nombreux types de bento ont été développés et leur fabrication est même devenue un passe-temps pour certaines personnes. Mais mon type préféré est le simple déjeuner Bento qui doit être préparé facilement et conduit à l’école ou au travail pour le déjeuner.

Dans mon instructable, je vais vous montrer comment préparer quelques aliments traditionnels japonais pour remplir votre boîte à bento, qu'il s'agisse d'une boîte à lunch ordinaire ou d'un conteneur Tupperware (comme je l'ai utilisé pour cette instruction) à une véritable boîte à bento japonaise.. Leur sont des tonnes et des tonnes pour acheter en ligne et la plupart sont vraiment abordables, amusez-vous!

Provisions:

Étape 1: Préparation de la première partie de votre bento - Crevettes frites (Ebi Fry)

Crevettes Frites ou Ebi Fry, est un plat délicieux et facile à préparer pour votre repas de bento, il cuisine rapidement et a bon goût.

Rassemblez ces ingrédients:

1/2 livre, crevettes non cuites, pelées avec la queue

1 oeuf légèrement battu

1/2 tasse de chapelure panko (japonaise) - se trouve généralement dans la section des plats internationaux de

épiceries comme super frais, shop-rite, acme

1/2 tasse de farine

1 cuillère à soupe de saké - la bière fonctionnera si vous n'avez pas de saké

1 cuillère à soupe de jus de citron

J'ai trouvé cette recette à l'origine sur un site regorgeant de bonnes recettes de cuisine japonaise, voici le lien -

Étape 2: Comment faire cuire l'Ebi, crevettes frites

Commencez par installer trois bols et deux petits contenants. Ensuite, mettez le saké dans un petit récipient et dans l'autre le jus de citron. Dans vos bols, ajoutez l'œuf, la farine et la chapelure panko.

Avant de commencer à tremper vos crevettes, vous devez les couper du côté ventre pour leur permettre de se redresser.

Trempez ensuite les crevettes dans l'œuf, laissez l'œuf l'enrober, puis la farine et enfin la chapelure panko. Les crevettes doivent avoir une légère couche de chapelure et vous ne devriez pas être en mesure de voir les zones humides. Ne vous inquiétez pas, c'est compliqué mais facile à faire.

Étape 3: faites frire les crevettes!

Maintenant que vous êtes prêt, une fois que toutes vos crevettes sont recouvertes de chapelure, allumez votre friteuse à 375 degrés, et jetez-les dedans et laissez-les cuire pendant 3-4 minutes. Quand ils ont fini, la queue devrait être rose et la chapelure devrait être croustillante.

Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et les faire frire de cette façon, faites-les cuire pendant environ une minute, puis retournez-les et laissez cuire encore une minute.

Après leur pile dans votre boîte à bento

Étape 4: La deuxième partie de votre boîte à bento - Calmars à hot-dog

Pour la prochaine partie de votre boîte à bento, nous allons créer un calmar Hot Dog, encore plus simple que la première partie.

Vous aurez besoin de: votre type préféré de hot-dogs et c'est tout

Pour faire le calmar Hot Dog, prenez un hot dog (1 hot dog fait 4 petits calamars)

couper le hot-dog en deux longs morceaux

puis couper ces deux pièces en deux

après cela, couper deux fentes sur chaque pièce à mi-chemin

puis couper les coins des autres extrémités pour que chaque pièce arrive à un point

découpez enfin deux petites jonques dans le hot-dog juste derrière le point, pour faire les yeux de calmar et votre fait

Étape 5: La dernière partie de votre bento - Balles de riz Onigiri

Les boulettes de riz Onigiri sont très répandues dans les bentos du déjeuner et contiennent généralement des morceaux de porc ou de poisson, mais pour cet instructable, nous allons simplement fabriquer de simples boulettes de riz enveloppées d'un petit morceau de Sushi Nori (algue de mer).

Tu auras besoin de:

Deux tasses de riz à sushi, que l'on trouve dans la section des plats internationaux de votre épicerie

Sushi Nori (facultatif), si vous ne le trouvez pas dans le magasin ou ne pensez pas le vouloir, ce n'est pas nécessaire, mais généralement, les boules de riz Onigiri sont enveloppées de Nori

Sel

Commencez par cuire le riz. Le riz à sushi est généralement cuit deux tasses d’eau pour chaque tasse de riz, ajoutez le riz puis l’eau dans une casserole, portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes si toute l’eau dans la casserole est partie et le riz semble cuit, retirez-le du feu afin qu'il ne brûle pas

Une fois que le riz est cuit et refroidi un peu, mouillez-vous les mains avec de l'eau et du sel (afin que vos mains ne collent pas au riz), puis prenez une partie du riz et formez-le en boule ou en petite forme triangulaire

Une fois que cela est fait, la seule chose qui reste à faire pour votre déjeuner Bento est de prendre une petite bande de Sushi Nori et de l’enrouler autour du bas de la boule de riz, et vous avez terminé!

Également pour les photos finales, j'ai découpé du fromage et des pommes pour ajouter un petit plus au bento. La plupart des gens habillent leur bento avec de petits extras comme celui-ci, pensez aux vôtres et profitez-en.