Le lassi est une boisson à base de yaourt qui est servie froide. Il provient essentiellement de l'Inde et du Pakistan. En été torride, le Lassi est un favori parmi la population.

Ici, j'ai fabriqué la version plus douce de Lassi à partir de mangues. Je suis allé au marché qui était inondé de mangues. Alors, pourquoi pas une mangue Lassi! Il désaltère et procure un grand soulagement lors d’une chaude journée d’été. J'espère que vous aimez!

Provisions:

Étape 1: Ingrédients

Donne 4 portions

Temps de préparation - 15 minutes

Ingrédients:

Mangue - 2 tasses (utilisez les variétés juteuses et moins fibreuses)

Yaourt - 1 tasse

Lait - 1/2 tasse

Sucre - 3 c. À soupe (Ou) Ajustez en fonction de la douceur des mangues

Cardamome en poudre - 1/4 c. À thé (facultatif)

Feuilles de menthe - 6-7

Glaçons - 2,5 tasses (ou) Ajustez jusqu'au niveau de texture souhaité

Eau de rose - 1/8 c. À thé (facultatif)

Outils nécessaires:

Mixeur

Étape 2: tranche

Trancher la mangue en petits cubes.

Étape 3: mélange

Transférer les cubes de mangue dans le mélangeur.

Mélangez les mangues jusqu'à obtenir une purée lisse et texturée, sans grumeaux.

Étape 4: Mélangez le lassi

Ajoutez la purée de mangue, le yogourt, le lait, le sucre, les cubes de glace, la poudre de cardamome et l'eau de rose dans le mélangeur.

Mélangez jusqu'à bien combiné.

Le lassi sera d'une texture crémeuse.

Vous ajustez le niveau de yogourt et de lait pour obtenir la texture souhaitée.

Étape 5: Servir!

conservez le verre de service au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Ceci est juste pour rendre la boisson entière cool.

Versez le Lassi dans le verre de service. Décorer de feuilles de menthe.

Profitez de votre boisson d'été.