INGRÉDIENTS

1 tasse de riz basmati / cru

1 tasse de grille de mangue crue

1 cuillère à soupe de bétel

1/2 tasse de coriandre finement hachée

À SAUTÉ

1 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe d'arachide

1/2 tasse de morceaux de poivron

1/2 cuillère à thé de moutarde

1 cuillère à thé de gramme noir

1 cuillère à thé de gramme de Bengale

2-3 morceaux de refroidissement verts

1-2 cordes feuilles de curry

1/2 cuillère à thé de curcuma

1 cuillère à thé de jus de citron - facultatif

Sel au goût

Provisions:

Étape 1: PROCÉDURE

Faire tourner et filtrer le riz et laisser cuire pendant une demi-heure.

Transférer dans un grand bol et étendre.

Mettez les morceaux de bétel et la grille de mangue au milieu du riz, étalez-les et recouvrez-les de riz.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les noix broyées en rouge et les retirer.

Ajoutez de la moutarde à l'huile chaude, après le craquement, ajoutez le noir et les grammes de Bengale frire les rouges.

Ajouter le poivron, les morceaux de piment, les feuilles de curry et les faire frire. Ajouter le curcuma, le sel, bien mélanger et éteindre la flamme (peut ajouter du jus de citron).

Combinez bien le riz avec la mangue cuite à la vapeur et le bétel. Ajouter le sauté et bien mélanger.

Transférer dans un bol et arroser de coriandre et de noix broyées et servir.

CONSEILS

Si la mangue est très acide, vous pouvez utiliser moins de grille.

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