Il y a quelques semaines, j'ai acheté un pot de moka à mon père pour le cadeau de la fête des pères. Jusqu'à présent, je suis la seule personne à l'utiliser, principalement parce que j'ai préparé le café avec elle quand j'aimerais avoir une tasse d'espresso, et dans le même plat, tous les autres ont également obtenu leurs espressos s'ils le voulaient.

Ce que j'ai cherché sur instructables, je n'ai pas vu d'instructable (seulement) sur la préparation du café avec du moka pot. Il y a comment utiliser un pot de moka dans certains instructables, mais ce n'était qu'une étape. Donc, j'ai pensé que cette boisson merveilleuse aurait besoin d'un instructable!

Assurez-vous de commenter n'importe quoi: ce qui était bon, ce qui ne l’était pas, s’il y avait une faute d’orthographe ou quelque chose que vous voudriez savoir (je ferai de mon mieux pour vous répondre). Laissez-moi savoir ce que vous pensez!

Provisions:

Étape 1: ce dont vous aurez besoin

Vous n'aurez besoin que de quelques choses:

-Moka pot

-Espresso Café moulu *

-Poêle

- tasse à expresso

* Si vous avez un moulin à café, alors je préférerais juste des grains de café expresso et les moudre à la maison pour obtenir une mouture très fine, mais je n'ai pas de moulin à café, alors je vais utiliser des grains déjà moulus. Les deux fonctionneront bien.

Ensuite, vous aurez besoin d'eau bien sûr, mais c'est assez évident, je n'ai donc probablement pas à la mettre sur la liste ci-dessus.

Étape 2: l'eau

Versez de l'eau dans la partie inférieure de votre pot de moka. Pour plein (dans mon cas) six tasses remplissent à la valve de pression, mais ne laissez pas la surface de l'eau toucher la soupape de pression (le petit bouton qui a l'air) Je ne sais pas si vous pouvez vraiment préparer deux tasses, par exemple, avec cet appareil à six tasses, mais dans le monde réel, vous ne mettriez simplement que deux tasses d'eau et un peu moins de café moulu. Je fais (presque) toujours deux tasses. Et vous ne pouvez pas préparer très bien une tasse, car toute l'eau ne sortira pas du café.

Étape 3: le café moulu

Ensuite, placez le filtre (ce qui ressemble à un entonnoir) comme vous pouvez le voir sur les images. Ensuite, il vous suffira d'y mettre votre café moulu. Pour un pot complet, mettez-y du café moulu et un peu plus (les images seront à nouveau bonnes). Quand je prépare deux tasses, je mets généralement environ deux cuillerées à thé de café moulu ou quelque chose comme ça. Vous réussirez bien avec quelques essais. Et la quantité peut varier selon la marque de café que vous utilisez - certains pourraient avoir un meilleur goût avec un peu moins ou plus de mouture.

Ils disent qu'il ne faut pas tasser la mouture du tout, mais j'aime bien lisser la surface avec très peu de pression. Assurez-vous que le café moulu ne se trouve que dans la partie "entonnoir", pas sur les fils. Ne pas tasser comme vous le feriez avec l’autre type de machines à espresso.

Comment appelez-vous ceux-là?

Étape 4: le sommet

Ensuite, vous devez visser la partie supérieure. Vissez bien, mais vous n’avez vraiment pas à tordre autant que vous le pouvez, juste pour qu’il reste bien et ne coule pas. Et avant de visser, vous devriez vérifier si le joint en haut est correct. Sinon, vous devriez en acheter un nouveau. Ils pourraient avoir ces joints là où vous avez acheté votre pot de moka. Cette partie est vraiment la plus facile, mais je voulais juste écrire plus que "Vis sur le dessus".

Étape 5: Poêle

Allumez votre poêle à la température la plus élevée. Placez votre pot moka sur la cuisinière avec le couvercle du pot fermé. Tout type de cuisinière fonctionne, à l'exception des cuisinières à induction. Pour eux, vous aurez besoin d'un pot spécial de moka.

Après quelques instants, vous entendrez un petit "bruit", à savoir l'eau bouillante et distillée à travers les grains de café et remontant jusqu'au sommet. Lorsque le bruit devient plus fort, retirez la casserole du feu. Maintenant, votre expresso est prêt.

Vous ne devriez pas avoir le couvercle ouvert comme sur ma deuxième photo ci-dessous, car le café peut gicler à partir de là et il fait chaud. Donc sois prudent. En fait, lorsque le café commence à arriver, il ne jaillira probablement pas (selon mon expérience), mais lorsque le bruit le plus fort commencera, il peut sortir et sortira "violemment". Quoi qu'il en soit, garder le couvercle fermé ne vous fera rien de mal - vous n'avez vraiment pas besoin de voir là-bas, le son dit tout.

Étape 6: prêt

Versez votre expresso fini dans votre tasse à café ou faites mousser du lait et préparez un cappucino ou un café au lait. Vous trouverez des instructions pour ceux d’ailleurs.

Profitez de votre délicieux expresso! Ensuite, comment laver un pot de moka.

Étape 7: Lavez un pot de moka

Ne mettez pas votre pot moka dans une machine à laver. Vous aurez besoin de le laver à la main, littéralement. Vous n'utiliserez que de l'eau et vos mains. Simplement:

1. Ouvrez votre pot

2. Jetez votre café moulu

3. Lavez le filtre sous l'eau courante

4. Faites la même chose avec d'autres parties

5. sec

Ne pas utiliser de savon à vaisselle. Cela pourrait ronger votre pot. Si votre casserole devient très sale, vous pouvez utiliser de l’eau bouillante et une sorte de brosse et peut-être juste un peu de savon à vaisselle. Si (et probablement) votre pot est en aluminium, vous pouvez utiliser du savon à lessive en aluminium (fait pour la vaisselle).

Sérieusement, je pense qu'en utilisant du savon, votre pot ne sera pas mangé immédiatement, mais ils disent que ce n'est pas bon pour ça, alors je ne l'utiliserais pas de toute façon.

Étape 8: Comment fonctionne le pot Moka?

Le fonctionnement d'un pot de moka est assez simple: l'eau bouillit et se vaporise et la vapeur d'eau oblige les personnes non vaporisées à monter à travers le café moulu avec un peu de pression, puis à remonter. J'ai dessiné une "grande" photo de démonstration. Pas le meilleur, mais je pense que vous pouvez comprendre comment cela fonctionne à partir de ce texte et de l'image ci-dessous.

Je vous remercie!