Voici comment faire du guacamole. La bonne nouvelle à propos du guacamole est que vous pouvez faire preuve de beaucoup de créativité: essayez-le tel quel, puis ajustez la quantité de sauce au poivre, citron vert, sel et poivre que vous ajoutez. Vous pouvez également ajouter de nombreux autres ingrédients: tomates hachées, coriandre, ail, morceaux de fruits - tout est permis!

Avant de commencer, assurez-vous que votre avocat est mûr. Souvent, les avocats dans le magasin sont durs comme un roc. Vous voudrez vous assurer que c'est un peu doux au toucher. S'il est dur comme le roc, conservez-le sur le comptoir et vérifiez tous les jours s'il est mûr.

Cette instructable nécessite un couteau pour trancher un avocat en deux. Si le chef n’est pas à l’aise avec un couteau tranchant, demandez à un chef habitué de trancher l’avocat en deux avant de commencer.

Provisions:

Étape 1: préparez votre espace et réduisez de moitié l'avocat

Avant de commencer, assurez-vous de disposer de suffisamment d'espace pour travailler. Trouvez les ingrédients et le matériel dont vous aurez besoin:

Équipement:

• Petit bol à mélanger (idéalement assez grand pour mélanger tous les ingrédients, mais aussi servir à partir de)
• Cuillères à mesurer
• Cuillère à mélanger
• Presse-purée (facultatif mais permet d'obtenir du guacamole lisse)
• Tapis ou bloc de coupe
• Couteau tranchant pour couper l'avocat en deux

Ingrédients:

• 1 avocat (s) mûr (devrait donner légèrement lorsque vous appliquez une pression sur la peau)
• jus de citron vert
• sauce piquante
• sel
• poivre

Avec un couteau bien aiguisé, coupez votre avocat en deux, en vous assurant que AUCUN de vos doigts ne se trouve dans le passage du couteau.

Étape 2: extraire le contenu de l'avocat

Pressez le contenu de votre avocat dans un bol en mélangeant la peau de l'avocat et en pressant les tripes de l'avocat dans le bol. Si votre avocat est trop ferme, utilisez une cuillère pour ramasser les tripes de l'avocat dans un bol.

Étape 3: Ajouter les assaisonnements à l'avocat

Ajoutez les ingrédients suivants dans le bol. Vous pouvez plus ou moins de chaque ingrédient en fonction de vos goûts.

• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 1/2 cuillère à café de sauce piquante
• un shake ou deux de poivre

Si vous utilisez deux avocats, vous devrez DOUBLER (x2) chacun des éléments ci-dessus.

Si vous utilisez trois avocats, vous devrez TRIPLE (x3) chacun de ces éléments.

Étape 4: Bien mélanger

Mélangez votre avocat et vos épices avec un presse-purée ou une cuillère. Vous devrez peut-être tapoter l'ustensile sur le bord du bol pour libérer le guacamole qui y est collé (ou utilisez une seconde cuillère pour libérer le guacamole de l'ustensile.)

Étape 5: Ajouter des extras

Incorporer délicatement les ingrédients épais que vous aimez dans votre guacamole.Ici, nous avons ajouté du pico de gallo préparé (tomates, oignons, poivrons et coriandre hachés). Sois créatif!

Étape 6: Servir et savourer

Versez le nombre de chips de tortilla dont vous pensez avoir besoin dans un bol ou un panier garni d'une serviette. Servir avec le bol de guacamole, en complément du dîner ou en guise de collation. Prendre plaisir!

Étape 7:

Étape 8: